Цукерки а ля снікерс

Приготування цукерок а ля снікерс.

Крок 1: змішуємо цукор, какао і молоко

Увімкніть плиту на маленький рівень і поставте на неї сотейник з потрібною кількістю води. Доведіть рідину до кипіння, додайте у воду потрібну кількість цукрової пудри і какао порошку.

Варіть суміш, помішуючи віночком протягом 1 - 2 хвилин, до повного розчинення цукрової пудри і легкого кипіння. Потім зніміть сотейник з плити і поставте на кухонний стіл. Не лінуйтеся перемішувати масу з какао під час варіння, інакше вона може підгоріти.

Крок 2: додаємо горіхи і вершкове масло

У суху чашу блендера укладіть потрібну кількість очищеного від лушпиння і обсмаженого арахісу. Подрібніть його на середній швидкості до потрібної вам консистенції, це можуть бути середні шматочки або зовсім маленькі шматочки довільної форми, все залежить від вашого бажання. Підготовлений арахіс пересипте в сотейник до маси з какао. Туди ж додайте потрібну кількість м'якого вершкового масла вищого сорту. Перемішайте масу столовою ложкою до однорідної консистенції і повного розчинення вершкового масла.

Крок 3: додаємо сухі вершки і наполягаємо солодку масу

Тепер поступово введіть в сотейник потрібну кількість сухих вершків. Під час додавання вершків не перестаючи помішуйте солодку масу столовою ложкою для того щоб не утворилося грудочок.

Після накрийте сотейник кришкою, дайте охолонути змішаним інгредієнтам до кімнатної температури і поставте ємність в холодильник на 15 - 20 хвилин. За цей час маса для цукерок стане більш густий і вам буде легше формувати з неї кульки.

Крок 4: формуємо цукерки

По закінченню потрібного часу візьміть велику плоску тарілку або алюмінієвий деко середньої величини і застеліть інвентар харчової поліетиленовою плівкою або пекарської папером. Дістаньте сотейник з солодкою масою з холодильника. По черзі набираючи чайну ложку цукеркової суміші, сформуйте з неї кульки, які після укладіть на підготовлену тарілку або деко. Після того як всі цукерки будуть сформовані накрийте їх харчовою поліетиленовою плівкою і знову поставте в холодильник на 2 - 3 години. Цукерки а ля снікерс готові, тепер ви можете прикрасити їх так, як вам більше подобатися або подавати їх у такому вигляді, якому вони є.

Крок 5: подаємо цукерки а ля снікерс

Цукерки а ля снікерс, це чудовий десерт на швидку руку, подаються вони в холодному вигляді укладені на велике плоске блюдо гіркою. Так само після приготування цих цукерок ви можете звернути кожну в окрему обгортку з фольги різного кольору, укласти в красиву коробочку і використовувати у вигляді подарунків для ваших близьких і рідних людей.

Іноді після охолодження цукерки обволікають білим або чорним шоколадом, нугой змішаної з горіхами або дрібним цукровим драже. Смачний десерт для всієї родини! Насолоджуйтесь!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Цей вид цукерок можна готувати з будь-якими подобається вам горіхами, наприклад з кешью, волоським горіхом, мигдалем, фундуком та багатьма іншими.

- Замість ванільних вершків можна використовувати звичайні вершки без добавок.

- Якщо ви використовуєте звичайні вершки без добавок, можете додати вашому виробу будь-який аромат, використовуючи рідкі фруктові або ванільні есенції.

- Горіхи можна подрібнювати і звичайним «дідівським» способом, укласти їх на стіл і розім'яти качалкою.

- Якщо ваша солодка суміш вийшла занадто рідкою додайте в неї трохи сухих вершків, вимішайте, і поставте знову в холодильник для згущення.

- Якщо у вас немає сухих вершків, ви можете замінити їх сухим звичайним молоком або сухим дитячим молоком.

- Під час скочування кульок ви можете періодично змочувати руки у холодній воді, таким чином, солодка маса буде менше прилипати до рук.