Крем з авокадо з фетою

Приготування крему з авокадо з фетою.

Крок 1: готуємо сир фета

Фета - традиційний грецький сир з ніжним, маслянистим смаком. Наш інгредієнт викладаємо на обробну дошку і нарізаємо його за допомогою кухонного ножа на середні за величиною шматочки. Потім перекладаємо їх у вільну тарілку.

Крок 2: готуємо авокадо

На відміну від більшості фруктів, авокадо не сильно солодке на смак і швидше нагадує овоч. До того ж фрукт багатий вітамінами A, E і D, калієм, фосфором, залізом, кальцієм і натрієм. Існує безліч способів оброблення авокадо. Для початку промиваємо наш інгредієнт під проточною водою, а потім розрізаємо його вздовж, повертаючи кухонний ніж навколо кісточки. Потім розгортаємо надрізані половинки фрукта в протилежні сторони. Таким чином, фруктовий плід розділиться на дві половинки. В одній з половинок залишиться кісточка. Скориставшись чайною ложкою, подковирнем нею кісточку і видалимо з м'якоті фрукта.

Потім за допомогою того ж гострого інвентарю авокадо очистимо від шкірки і, переклавши м'якоть на обробну дошку, нарізаємо її на середні за величиною кубики. Після - перекладаємо їх у вільну тарілку.

Крок 3: готуємо крем з авокадо з фетою

У чашу блендера викладаємо шматочки авокадо і сиру, додаємо майонез, гострий соус табаско і кисло-солодкий вустерширський соус, і протягом 2-3 хвилин на середній швидкості добре все збиваємо до однорідної маси. Після - солимо за смаком.

Потім за допомогою столової ложки перекладаємо готовий крем з ємності блендера у вільну миску.

Крок 4: подаємо крем з авокадо з фетою

Готовий крем викладаємо на блюдо, попередньо прикрасивши його свіжими салатним листям. Зверху крем з авокадо з фетою скроплюємо бальзамічним оцтом і подаємо до столу. Крем - вдала заправка для будь-якого приводу. Таке просте і ніжне блюдо обов'язково всім припаде до смаку.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Сир фета досить солоний на смак. Тому, щоб прибрати зайву солоність, його можна замочити в мінеральній воді або в молоці на кілька хвилин перед приготуванням крему.

- При виборі авокадо звертайте увагу на його шкірку. На ній не повинно бути, будь-яких темних плям. Зазвичай зверху плід фрукта покритий буро-червоною або темно-зеленою шкіркою з гладкою або горбистою поверхнею. Для приготування крему краще використовувати стиглі плоди.

- Якщо ви будете чистити авокадо для приготування крему в першу чергу, щоб шматочки м'якоті не потемніли, їх скроплюємо лимонним соком або оцтом.

- Якщо крем призначається для фарширування яєць, тоді попередньо потрібно відварити курячі яйця протягом 10 хвилин, а потім яєчний жовток додасть в ємність блендера до всіх решти інгредієнтів. Готовий крем за допомогою чайної ложки або кулінарного шприца викладаємо в білкову лунку.

- Традиційний бальзамічний оцет має дуже темний колір, солодкий фруктовий аромат і по консистенції досить густий. Замінити вишуканий бальзамічний оцет можна винним оцтом. Але якщо ви хочете максимально наблизитися до оригінального смаку бальзамічного оцту, спробуйте наполягти винний оцет на спеціях і травах.