Пудинг манний

Приготування манного пудингу.

Крок 1. Варимо манну кашу

У каструлю наливаємо молоко. Ставимо на середній вогонь. Додаємо половину цукру, сіль. Коли молоко почне закипати, всипаємо цівкою манну крупу. Заважаємо, зменшуємо газ до мінімального. Манна каша вариться при постійному помішуванні 10 хвилин. Коли вона починає закипати і робити "пих-пих", Вимикаємо газ. Каша готова. Додаємо вершкове масло, розмішуємо і ставимо охолоджуватися. Тим часом запалюємо духовку.

Крок 2. Додаємо банан в кашу

Очищаємо банан від шкірки, ріжемо на тонкі кружальця, приблизно 0,5 см кожен, і викладаємо в готову кашу. Перемішуємо обережно, щоб зберегти банани не зарвалілся.

Крок 3. Беремо яйця

Білки відділяємо від жовтків і відставляємо в сторону. Жовтки, в свою чергу, збиваємо з цукром до тих пір, поки той не розчиниться повністю. Додаємо збиту масу в остигнула манну кашу.

Збиваємо яєчні білки в міцну піну. Викласти білки в манну кашу і акуратно перемішати ложкою.

Крок 4. Випікаємо пудинг

Викладаємо Пудингову тісто у форму, змащену маслом. Заповнювати її треба на 2/3 об'єму, щоб залишилося місце для підйому пудингу. В якості форми для випічки можна використовувати сковороду без ручки. А можна взяти формочки для кексу і готовий пудинг буде виглядати ще смачніше. Ставимо на середню полицю в нагріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Коли верхня скоринка підрум'яниться, можна зменшити вогонь в духовці. Готовий пудинг виймаємо і ставимо охолоджуватися на повітрі. Після цього десерт виймаємо з форми і подаємо до столу.

Крок 5. Подаємо манний пудинг

Подаємо манний пудинг охолодженим. Зверху його можна полити сиропом з я рік або варення.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Манний пудинг можна готувати в мікрохвильовій печі. Час готування - 12- 15 хвилин.

- У тісто для пудингу можна додати ванільну есенцію або ванільний цукор.

- Поверхня пудингу перед випічкою можна змастити яйцем, змішаним зі сметаною.