UkrEda.ru » Гарніри » Картопля з зеленню у фользі

Картопля з зеленню у фользі

Основні інгредієнти: Картопля, Часник, Зелень

Час приготування: 40м
Смачний і легкий гарнір з картоплі на повсякденне меню.

Картопля з зеленню у фользі - це те блюдо, яке виходить дуже смачним, при цьому готується максимально просто і вважається недорогим. До того ж, такий спосіб приготування набагато корисніше звичайного обсмажування на сковороді. Картопляні шматочки, запечені у власному соку, з ароматною зеленню і пікантним часничком стануть улюбленим гарніром у вашій родині.

Інгредієнти для приготування картоплі із зеленню у фользі:

Картопля 900 г
Кріп 1 пучок або за смаком
Часник 4 зубчики
Масло рослинне 2 ст.ложки
Перець чорний мелений за смаком
Сіль за смаком

Інвентар:

Ніж
Обробна дошка
Духовка
Фольга
Деко
Тарілки

Приготування картоплі із зеленню у фользі:

Крок 1: Готуємо картоплю.

Починаємо приготування з картоплі. У нашому випадку використовувався свіжий, з цього достатньо ретельно промити його під проточною водою і нарізати прямо з кожурку. А якщо ви готуєте страву не в сезон картоплі, тоді після промивання, кожурку слід повністю зрізати ножем. До речі, коренеплід для цієї страви підійде будь-якого сорту. Що стосується нарізки, тут все просто: на обробній дошці нарізаємо сирі, очищені овочі на шматочки довільної форми близько 3 сантиметрів і укладаємо у велику тарілку або миску.

Крок 2: Готуємо заправку.

Далі переходимо до часнику. Знімаємо з зубчиків лушпиння, промиваємо під проточною водою і подрібнюємо: або шаткуємо гострим ножем (як у нашому випадку), або вдаємося до допомоги терки з маленькими отворами, або використовуємо спеціальну землянку. Визначившись зі способом подрібнення, перекладаємо часник в чисту глибоку тарілку.

нарізаємо кріп

Тепер промиваємо під проточною водою кріп, струшуємо над раковиною і укладаємо на обробну дошку. Стебла відрізаємо і відкладаємо вбік, а зелень нарізаємо як можна дрібніше.

перемішуємо заправку

Підготовлений кріп перекладаємо в тарілку з подрібненим часником. Додаємо до них рослинне масло, за смаком сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішуємо нашу заправку столовою ложкою до однорідності.

Крок 3: Готуємо картоплю до запікання.

Поки картопляні шматочки не почали чорніти, швидше висипаємо їх у тарілку з заправкою і перемішуємо столовою ложкою. Перемішувати потрібно до тих пір, поки заправка повністю не покриє весь картоплю. Тепер нам потрібно прибрати його в фольгу. Для цього застилаем деко фольгою, укладаємо на її центр картоплю і щільно запечатує краю між собою.

Крок 4: Запікаємо картоплю.

Духовку розігріваємо до 180 градусів Цельсія і встановлюємо деко на середній стелаж. Через 25 хвилин перевіряємо готовність овоча, м'якоть повинна легко протикати ножем або виделкою, якщо протикається погано - запікаємо ще 10 хвилин. При желна картоплю можна злегка підсушити, просто залишивши його в гарячій духовці без фольги хвилин на 5 - 10, попередньо його розмішавши.

Акуратно дістаємо гарячий деко з ароматною картопелькою з духовки і можна подавати наше страву до столу.

Крок 5: Подаємо картопля із зеленню у фользі.

Картопля з зеленню подається відразу ж після приготування в гарячому вигляді. Їм часто доповнюють різні страви з м'яса, риби, птиці, а також смажені або мариновані гриби. Останній варіант краще подавати в пост або для вегетаріанців. Що стосується напою, то кращим для картоплі буде молоко або вершки.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Таку картоплю можна готувати не тільки з кропом, але і з іншою зеленню, наприклад, петрушкою, зеленою цибулею, шпинатом, а також змішувати їх за вашим смаком.

- Якщо за 5 хвилин до закінчення готування, розгорнути фольгу і посипати картоплю тертим сиром, страва стане ще смачніше.

- Як рослинного масла можна використовувати як соняшникова, так і оливкове.

- Чорний мелений перець можна доповнити іншими ароматними спеціями на ваш смак, наприклад, чебрецем чи орегано.