Гарбузова олія

Вартість гарбузової олії в Середні століття дорівнювала ціні кільця із золота. Сьогодні його ціна набагато менша, однак, гарбузова олія все ще відноситься до класу дорогих рослинних масел.
Найкраще масло отримують на землях Австрії в Штирії. Тут виведений особливий сорт гарбуза - Штирийская масляна, її насіння мають оболонку без лушпиння. З них віджимають унікальне масло з горіховим ароматом. Його додають в маринади, соуси для пасти і заправляють їм свіжі салати.