Арабська сочевичну - гарбузова юшка

Гарбуз вимити, видалити насіння, порізати кубиками.



Очистити цибулю і часник. Цибулю порізати кубиками, часник подрібнити.



У сковороді розігріти 2 ст л рослинного масла, обсмажити гарбуз помішуючи. Додати половину цибулі та часнику.



У каструлю налити 1,5 - 2 л води, довести до кипіння. Закласти сочевицю, обсмажені овочі зі сковороди, закрити кришкою і варити 30 хвилин



Чилі вимити, обсушити, розрізати навпіл, улаліть насіння і дрібно посікти.



Фарш змішати з рештою цибулею і часником, панірувальними сухарями, яйцем, 1 ч л солі і чилі. Вимісити фарш



З фаршу мокрими руками сформувати 8 - 12 фрикадельок і обсмажити на сковороді в розігрітій олії 5 -7 хвилин.



Додати в суп м'ясні фрикадельки, корицю, зіру, кардамон, томати в с / с. Приправити сіллю, перцем і щіпкою цукру.
Подавати на стіл юшку гарячою.
До супу підійдуть добре хлібні коржі.



Смачного!

Гарбуз вимити, видалити насіння, порізати кубиками.



Очистити цибулю і часник. Цибулю порізати кубиками, часник подрібнити.



У сковороді розігріти 2 ст л рослинного масла, обсмажити гарбуз помішуючи. Додати половину цибулі та часнику.



У каструлю налити 1,5 - 2 л води, довести до кипіння. Закласти сочевицю, обсмажені овочі зі сковороди, закрити кришкою і варити 30 хвилин



Чилі вимити, обсушити, розрізати навпіл, улаліть насіння і дрібно посікти.



Фарш змішати з рештою цибулею і часником, панірувальними сухарями, яйцем, 1 ч л солі і чилі. Вимісити фарш



З фаршу мокрими руками сформувати 8 - 12 фрикадельок і обсмажити на сковороді в розігрітій олії 5 -7 хвилин.



Додати в суп м'ясні фрикадельки, корицю, зіру, кардамон, томати в с / с. Приправити сіллю, перцем і щіпкою цукру.
Подавати на стіл юшку гарячою.
До супу підійдуть добре хлібні коржі.



Смачного!