Гречана каша, запечена з сиром

Приготування гречаної каші, запеченої з сиром.

Крок 1: Варимо гречку

Для початку дуже ретельно промийте гречану кашу під холодною проточною водою, переберіть її. Потім пересипте в невелику каструлю, залийте 600 мл чистої води, трохи підсолити і поставте на середній вогонь. Коли вода закипить, зніміть утворилася пінку і зменшіть вогонь. Варіть крупу до повної готовності.

Крок 2: Підготуємо інші інгредієнти

Кмин і фенхель розітріть в ступці. Фету наріжте маленькими кубиками. У глибокій мисці з'єднайте сир і яйце, потім додайте до них подрібнені спеції, приправте перцем і сіллю. Хорошенечко все перемішайте до однорідної маси. Кріп добре промийте під проточною водою, потім дрібно порубати. У сирну масу додайте подрібнений кріп і фету. Перемішайте дуже акуратно. Бажано, щоб в масі залишилися цільні шматочки фети.

Крок 3: Запікаємо страву

Духовку розігрійте до 180 градусів. Керамічну форму для випікання, дно і боки форми, змастіть вершковим маслом, викладіть спочатку половину відвареної гречки, зверху на неї розкладіть сирну масу і накрийте залишилася гречкою. Залишки вершкового масла наріжте невеликими шматочками, потім розкладіть їх поверх гречки. Форму з гречкою відправляйте в духовку, приблизно на 15 хвилин.

Крок 4: Подаємо гречану кашу, запечену з сиром

Тепер вийміть форму з духовки, трохи остудіть і розкладіть кашу з сиром на порційні тарілки. Подавайте до столу в гарячому або теплому вигляді спільно зі сметаною чи вершками.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- В якості прикраси блюда можете використовувати дрібно посіченою петрушку, просто посипте нею блюдо в тарілках.

- Для додання страві пікантності смаку, можете додати в сирну масу часточку часнику, попередньо пропущену через часниковий прес.

- Таке блюдо можна подавати хоч до сніданку, хоч як гарячого на обід або вечерю.