Заготівля хрону

Призначення: Консервація

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Наші пращури говорили, хрін на столі, це символ гарного будинку, міцних сімейних коренів і традицій.
Мені принесли кілограм коренів хрена.Хочу поділиться, як його заготовити про запас.

Інгредієнти:

хрін	1 кг
сіль	1дес. дож.
цукор 2 ст. лож.	2ст. лож.
лимон (сік)	1 шт.
вода

Приготування:

Коріння почистити, порізати на шматочки 2-3см

Заготівля хрону

Перемеліть через м'ясорубку на горловину який одягніть целофановий пакет, щоб не плакати від гострого запаху хрону.

Заготівля хрону

У перемелену масу додати сіль, цукор, сік лімона.Заліть окропом, так, щоб вийшла кашка, як сметана середньої густини.

Заготівля хрону

Швидко розкладіть в баночки і щільно закрийте. Зберігайте в холодільніке.Подавать до столу смачно зі сметаною. Можна також потерти на тертці з зірчасті отворами буряки і з'єднати з хріном.

Заготівля хрону