» » Деруни по-селянськи

Деруни по-селянськи

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Свинина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Своєрідність білоруської кухні, насамперед, визначалося географічним місцем розташування країни. Сусідство з великими державами проявлялося у подібності білоруської кухні з кухнями Росії, Литви, України та Польщі. Додайте до цього відмінності між кулінарними вподобаннями панівних класів і шляхти та іншої частини населення. Уподобання перше, складалися під впливом Великопольській і німецької кухні, у той час, як на кухню міщан, ремісників і всього містечкового люду вплинула корчмарева кухня євреїв, масове переселення яких в межі Білорусії почалося в 17 в. Основу цієї кухні становили страви з тертої картоплі - деруни, чаклуни, драчена, картопляні запіканки і баба

Інгредієнти:

  • картопля
1 кг
  • Свинина філе
300 г
  • ріпчасту цибулю
2 шт
  • рослинне масло
2 ст.л
  • сметана
2 ст.л
  • Борошно біла
1 ст.л.
  • грудинка солона
2 шматочки
  • сіль і перець
за смаком
  • яйце
1 шт

Приготування:

Трьом картопля, у мене овочерізка (дрібна насадка) на електро м'ясорубці

Деруни по-селянськи

Додаємо спеції і сіль, яйце, борошно і готуємо тісто для дерунів

Деруни по-селянськи

Смажимо деруни з двох боків до золотистої скоринки

Деруни по-селянськи

Ріжемо цибулю півкільцями

Деруни по-селянськи

Солону грудинку смужками

Деруни по-селянськи

М'ясо також смужками

Деруни по-селянськи

Обсмажуємо цибулю, додаємо м'ясо і робимо зі сметани і ложечки борошна соус. Тушкуємо хвилин 15-20.

Деруни по-селянськи

Приступаємо до збору наших горщиків, на дно кладемо шматочки грудинки

Деруни по-селянськи

Потім дерун, і так перекладаємо три рази

Деруни по-селянськи

З верху заливаємо м'ясним соусом

Деруни по-селянськи

Накриваємо кришками і ставимо горщики в духовку на 45-50 хвилин при температурі 180 градусів

Деруни по-селянськи

Смачного !! =))

Деруни по-селянськи

Приготування:

Трьом картопля, у мене овочерізка (дрібна насадка) на електро м'ясорубці

Деруни по-селянськи

Додаємо спеції і сіль, яйце, борошно і готуємо тісто для дерунів

Деруни по-селянськи

Смажимо деруни з двох боків до золотистої скоринки

Деруни по-селянськи

Ріжемо цибулю півкільцями

Деруни по-селянськи

Солону грудинку смужками

Деруни по-селянськи

М'ясо також смужками

Деруни по-селянськи

Обсмажуємо цибулю, додаємо м'ясо і робимо зі сметани і ложечки борошна соус. Тушкуємо хвилин 15-20.

Деруни по-селянськи

Приступаємо до збору наших горщиків, на дно кладемо шматочки грудинки

Деруни по-селянськи

Потім дерун, і так перекладаємо три рази

Деруни по-селянськи

З верху заливаємо м'ясним соусом

Деруни по-селянськи

Накриваємо кришками і ставимо горщики в духовку на 45-50 хвилин при температурі 180 градусів

Деруни по-селянськи

Смачного !! =))

Деруни по-селянськи


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Деруни з сюрпризом.

Деруни з сюрпризом.

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Деруни з грибами

Деруни з грибами

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Деруни по-чеськи

Деруни по-чеськи

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Деруни картопляні

Деруни картопляні

Основні інгредієнти: Картопля Час приготування: 20м3 порціїБелоУкраінская кухня… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!