UkrEda.ru » Овочі » Літній салат зі спаржевої квасолею і помідорами

Літній салат зі спаржевої квасолею і помідорами

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ніжна спаржева квасоля, цибуля, соковиті помідори, такий салат стане відмінним гарніром або доповненням до будь обіду або вечері. Остренькая заправочка робить цей салат особливо цікавим.

Спасибі за рецепт Катюші / katico.

Інгредієнти:

Квасоля (спаржева, молода)	1,5 - 2 скл.
Помідори	2-3 шт
Оливкова олія	2 ст.л.
Часник	1-2 зуб.
Лимонний сік	1 ч.л.
Оцет винний, білий	1 ч.л.
Гірчиця в зернах	1 ч.л.
Цибуля ріпчаста	0,5 шт.
Сіль

Приготування:

Обрізувати у спаржевої квасолі жорсткі кінчики, розрізати і відварити в підсоленій воді до повної готовності.
Помідори нарізати на невеликими часточками.

Літній салат зі спаржевої квасолею і помідорами

Літній салат зі спаржевої квасолею і помідорами

Заправка: змішати оливкову олію, подрібнений часник, сіль, лимонний сік, білий винний оцет, гірчицю і гарненько збовтуємо виделкою до однорідності.

Літній салат зі спаржевої квасолею і помідорами

Цибулю нарізати тонкими півкільцями, додати в заправку.

Літній салат зі спаржевої квасолею і помідорами

Змішати заправку з помідорами і квасолею, дати трохи настоятися. Простий і смачний салат готовий!
Смачного!

Літній салат зі спаржевої квасолею і помідорами