UkrEda.ru » Салати » Теплий салат з курки з картоплею і спаржевої квасолею

Теплий салат з курки з картоплею і спаржевої квасолею

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Прекрасний салат для спекотного літа, який може замінити, як обід, так і вечерю! Все дуже гармонійно і збалансовано!
Спасибі Тонечке / Ліанда за рецепт.

Інгредієнти:

Філе курінoe	300 г
Білок яєчний	1 шт
Сир твердий	4-5 ст.л.
Квасоля спаржева	100 г
Сіль перець
Картопля (молодий, невеликий)	8 шт
Салат зелений, листя
Оливки або маслини без кісточок	10-15 шт
Олія оливкова	4 ст.л.
Оцет винний або бальзамічний	2 ст.л.
Помідори черрі	6-8 шт

Приготування:

Курячі грудки порізати на великі кубики.
Білок яйця злегка збити з перцем і сіллю. Натерти твердий сир. Кожен шматочок м'яса вмочити в білок, а потім - в сир. Викласти підготовлені шматочки на фольгу, змащену маслом і запекти в духовці до рум'яної скоринки при температурі 180 * С.

Теплий салат з курки з картоплею і спаржевої квасолею

Теплий салат з курки з картоплею і спаржевої квасолею

Вимитий молода картопля можна відварити або запекти в СВЧ (5 хв. Наповнити потужності).

Відварити спаржеву квасоля в підсоленій воді до готовності, попередньо обрізавши кінчики.

Теплий салат з курки з картоплею і спаржевої квасолею

Викласти на блюдо листя салату, теплу квасоля, картопля, м'ясо, оливки, половинки помідорів чері. Полити заправкою з бальзамічного (винного) оцту, оливкового масла, солі і перцю. Смачного вам літа!

Теплий салат з курки з картоплею і спаржевої квасолею