UkrEda.ru » Овочі » Салат з печеним часником

Салат з печеним часником

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

відмінний ситний салат! А печений часник-пікантна нотка. До речі-часник приготований таким способом може служити самостійним вишуканим гарніром до страв з баранини і свинини! Пригощайтеся)

Інгредієнти:

квасоля консервована	200 гр.
картопля	3 шт.
перець болгарський (краще червоний або помаранчевий)	1 шт.
огірок свіжий	1 шт.
вино червоне сухе	50 мл.
цукор	1 ст.л.
петрушка (або зелена цибуля)	1/2 пучка
волоські горіхи	1 ст.л.
листя салату	пучок
оливкова олія EV	2 ст.л.
лимонний сік	1 ч.л.

Приготування:

1.Картофель не чистити-гарненько помити щіткою і відварити в киплячій підсоленій воді до готовності (приблизно 15 хвилин).
2.Духовку попередньо розігріти до 200 гр.ц. Часник (головку) очистити від верхньої лушпиння, укласти в формочку (я розділила на дольки не очищаючи їх і виклала за трьома маленьким формочках для кексів), засипати цукром і залити вином. Запекти в духовці 15 хвилин.
Салат з печеним часником

3.Порезать болгарський перець на кубики. Огірок порізати дольками. Картоплю очистити, остудити і порізати також часточками.
Салат з печеним часником

4.Виложіть все в салатник, додати квасолю (без рідини).
5.Чеснок дістати, остудити, очистити і залишити часточками. Додати в салат. Листя салату порвати.
Салат з печеним часником

6.Пріготовім заправку: збити в блендері горіхи із зеленню (я використовувала зелений лук, але можна взяти кріп або петрушку), додати сіль, перець за смаком, лимонний сік і тонкою цівкою оливкова олія. Дуже смачна заправка для такого салату! Всі прекрасно сочетается- горіхи відмінно гармонують з цим салатом!
7.Заліть заправкою салат і акуратно перемішати. Дати настоятися хвилин 10. Подавати порційно або у великому салатнику!
Салат з печеним часником