UkrEda.ru » Салати » Салат з капусти з пластівцями

Салат з капусти з пластівцями

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Легкий салат з молодої капусти з морквою і пластівцями. Злегка підсмажені пластівці надають салату легкий горіховий смак. А яскраві зерна граната прикрасять салат і доповнять його приємною кислинкою.

Спасибі Тонечке (Ліанда).

Інгредієнти:

Капуста белокoчанная або пекінська	0,5 шт.
Морква (середня)	1 шт
Пластівці вівсяні або пшеничні	3 ст.л.
Коріандр (мелений)	1/3 ч.л.
Горіх мускатний	1/4 ч.л.
Олія оливкова
Сіль перець
Гранат (зерна)

Приготування:

Натерти моркву на великій тертці. Або на тертці для корейської моркви. Додати в моркву коріандр, мускатний горіх і маленьку щіпку свіжомеленого чорного перцю. Добре перемішати і залишити на деякий час, можна - на ніч.

Салат з капусти з пластівцями

нашаткувати улюблену капусту.

Салат з капусти з пластівцями

Пластівці підсмажити на сухій сковороді, постійно помішуючи. Підсмажити так, щоб пластівці придбали легкий горіховий смак. Чи не перетримаєте на вогні.

Салат з капусти з пластівцями

Капусту змішати з морквою, посолити за смаком, скропити оливковою олією. Вівсяні пластівці додати перед подачею, щоб вони не розм'якли. І дуже добре покласти в салат зерна граната, якщо вас не бентежать кісточки в зернах. Гранат надає приємну кислинку салату.

Салат з капусти з пластівцями