UkrEda.ru » Салати » Салат з гарбуза з моцарелою

Салат з гарбуза з моцарелою

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

У середземноморській кухні знайшла рецепт цікавого салату з гарбузом. Як виявилося, це дуже смачно, нам сподобалося! Спробуйте і Ви!

Інгредієнти:

гарбуз	300г
сир моцарелла	1 упаковка (маленька)
перець болгарський	0.5шт
помідори черрі	10шт
насіння соняшнику	1 жменя
оливкова олія	2ст.ложкі
пріпрпва "Італійські трави"	за смаком
листя салату	1 пучок
Заправка:
сік лимона	1ст.ложка
оливкова олія	2ст.ложкі
коріандр	0.3ч.ложкі
сіль, запашний перець мелений	за смаком

Приготування:

Гарбуз порізати кубиками і підсмажити на оливковій олії до рум'яної скоринки, посипати приправою «Італійські травички». Викласти гарбуз на тарілку і охолодити. Очищені насіння соняшнику підсмажити на сухій сковорідці.

Салат з гарбуза з моцарелою

Для заправки змішати сік лимона, оливкова олія, коріандр, сіль, мелений духмяний перець за смаком.

Салат з гарбуза з моцарелою

На тарілку викласти листя салату, зверху нарізаний соломкою болгарський перець, гарбуз, розрізані навпіл помідорами чері, шматочки моцарели. Полити салат заправкою і посипати насінням і можна подавати. Смачного!

Салат з гарбуза з моцарелою