UkrEda.ru » Салати » Салат з відвареної яловичиною

Салат з відвареної яловичиною

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Я з цим салатом знайома не з чуток. Його готували в старі радянські часи і склад його був саме таким, як я його приготувала зараз. Він ситний, так як до складу його входить відварна яловичина. І досить свіжий, тому що він заправляється рослинним (в моєму варіанті оливковою) маслом.

Інгредієнти:

Відварна яловичина	300 гр.
Мариновані (солоні) огірки	200 гр.
Ріпчасту цибулю	1 шт.
Зелений горошок (консервований)	250 гр.
Оливкова олія	3-4 ст.л.
Часник	3 зубчики
Сіль, чорний перець	за смаком

Приготування:

Відварну, холодну яловичину нарізати соломкою.

Салат з відвареної яловичиною

Огірки так само, нарізати соломкою.

Салат з відвареної яловичиною

Ріпчасту цибулю нарізати, трохи пососліть і пом'яти руками.

Салат з відвареної яловичиною

У салатник укласти яловичину, огірки, зелений горошок і цибулю.
В серединку викласти нарізану цибулю і видавити часник.
Окремо загострити оливкова (рослинне) масло до легкого димку і вилити в середину салату, на цибулю з часником. Добре перемішати.

Салат з відвареної яловичиною