Салат "Бичок"

Приготування салату "Бичок".

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Приготування салату почнемо з того, що поставимо варитися куряче філе, з додаванням у воду солі, перцю і лаврового листа. Це додасть курці більший аромат. А також відваримо рис, в салат найкраще підійде розсипчастий, а значить пропорція така - на 1 склянку рису - 2 склянки води. Закладати рис потрібно у вже киплячу підсолену воду. Для варіння того й іншого нам буде потрібно приблизно півгодини. А ось для варіння яєць потрібно всього 10 хвилин. Тому дочекаємося, коли вони зваряться круто, охолодити їх за допомогою холодної проточної води, очистимо від шкаралупи і дрібно наріжемо.

Відкриємо банку з горошком і злитимемо з неї воду. Сир натремо на дрібній тертці.
Гаряче зварене філе потрібно нарізати - так воно краще розпадеться на волокна, а значить краще вбере заправку.
Рис промиваємо холодною водою і дочекаємося поки він охолоне. У салат кладемо тільки остиглі інгредієнти!

Крок 2: Готуємо салат "Бичок".

Салат листковий, а значить інгредієнти будемо викладати шарами, по черзі, змащуючи кожен майонезом, який у нас є заправкою, і додаючи трохи солі.
Перший шар - нарізане куряче філе. Щоб його викласти, беремо гарний плоский салатник, в якому будемо подавати салат на стіл. Викладаємо філе, надаючи майбутнього салату форму голови бика, або всього бика цілком. Змащуємо шар майонезом і продовжуємо.
Наступний шар - зелений горошок, потім подрібнені яйця, а завершує композицію тертий сир. Останній шар можна змащувати, а можна залишити як є - залежно від того, якого кольору Ви хочете бачити бичка, білого або жовтого, відповідно. Переходимо до оформлення.

Крок 3: Оформляем салат "Бичок".

Ріжемо ковбасу на 3 гуртка, з яких двом надаємо форму вух. З сиру вирізаємо роги, а маслини ріжемо навпіл - це будуть очі і ніс. Якщо Ви робили все бика цілком, то можна зробити маслинами цятки на шкірці.
Щоб уявити візуально як це має виглядати - дивіться фотографію готового салату. Отже, переносимо наші окремі детальки на салат, милуємося остаточним результатом, а салат відправляємо настоюватися і охолоджуватися в холодильнику на 2-3 години.

Крок 4: Подаємо салат "Бичок".

Готовий оформлений салат подаємо охолодженим, під захоплені погляди гостей. Їсти обов'язково в хорошому настрої!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Під цей рецепт підійде будь листковий салат, важливо дотримуватися оформлення.

- Можна "втягати" бичку в ніс кільце, зроблене з лимона.

- Інгредієнти для деталей оформлення можна міняти. Наприклад, вушка або ріжки можна зробити з солоних огірків.

- Бика можна "нагодувати", Прикрасивши салат додатково гілочкою зелені.

- Рис можна замінити відвареною картоплею.