Заправка гірчічна з часником

Інвентар:

1. Мірній стакан
2. Ступка
3. Товкач
4. Миска
5. Віночок
6. Соусник

Приготування заправки гірчічною з часником:

Крок 1: Готуємо часник.

Помощью ножа для нарізки сирих овочів чистимо від шкіркі зубчики часника, кладемо їх у ступку, туди ж всіпаємо 10 грам цукрового піску, за смаком сіль и чорний Мелень перець. Розтіраємо все Товкачем до Отримання однорідної кашоподібної масі, на цею процес піде НЕ больше 2 - 3 хвилин.

---

Крок 2: доводимое заправку до повної готовності.

Перекладаємо перетертий часник в невеликі миску, додаємо до него 10 мілілітрів гірчіці, 100 мілілітрів 3% столового оцту и 100 мілілітрів Рослин масла.

Перемішуємо всі СКЛАДОВІ заправки віночком до однорідної консістенції. Пробуємо ее на смак, если треба додаємо более спецій, СОЛІ, повторно перемішуємо и вікорістовуємо за призначення.

---

Крок 3: подаємо заправку гірчічну з часником.

Заправка гірчічна з часником вікорістовується відразу после Приготування для подачі салатів, ее сервірують окремо в соусниках.

Або відразу поливають ароматні сумішшю готов овочевий салат. Такоже очень часто перед запіканням в'язкої часніково-гірчічною масою змащують картопля, м'ясо, рибу, птицю або подаються ее з Солон оселедцем. Смачно і недорого, насолоджуйтеся!

Смачного!

---

Поради до рецепту:

- Замість 3% столового оцту можна використовуват свіжий сік лимона або лайма.

- Крім перцю и СОЛІ можна використовуват білий Мелень перець, Мелен коріандр, лист лавра.

- Замість свіжого часника можна використовуват часніковій порошок.

- Замість ступки и маточки можна використовуват блендер.

- За Бажанов Залишки заправки можна зберігаті в щільно закрітій ємності в холодильнику около 1 - 2 тіжнів.