UkrEda.ru » Супі » Чеський національний суп

Чеський національний суп

Основні Інгредієнти: Гриби, Сметана, Борошно

Година Приготування: 1ч 10м

5 порцій

Чеська кухня

Чеський національний суп - ароматний и Дуже смачно суп для любителів орігінальніх гарячих страв!

Чеський національний суп - Дуже цікавий за смаком и оригінальний з Приготування суп Чехії. На Відміну Від наших супів, ВІН готовится без засмажкою з моркви та цибулі, но виходе НЕ Менш смачним. Головне використовуват борошно тонкого помелу и ВИЩОГО сорту и у вас обов'язково все Вийди. Прігощайтеся!

Інгредієнти для Приготування чеського національного супу:

Бульйон курячий 1,5 літра
Картопля великого розміру 5 штук
Цибуля ріпчаста великого розміру 0,5 штуки
Гриби печериці свіжі 200 грам
Сметана 20% жірністю 200 мілілітрів
Борошно пшеничне 2 Столові ложки
Сіль за смаком
Перець чорний Мелень за смаком

Інвентар:

Обробна дошка
Ніж
Тарілка - 2 штуки
Середня каструля
Столова ложка
Маленька миска
Глибока піала
Черпак
Кухонна плита
Глибока тарілка для подачі

Приготування чеського національного супу:

Крок 1: Готуємо цибулю.

Помощью ножа очіщаємо цибулю від лушпіння и после - ретельно проміваємо під проточною водою. Вікладаємо овочей на обробну дошку и тім же Гостра інвентарем дрібно рубаємо на кубики. Подрібнену цибулю перекладаємо в чисту тарілку.

Крок 2: Готуємо картоплю.

Скоріставшісь ножем, очіщаємо картоплю від шкіркі и после ретельно проміваємо его под проточною теплою водою. Вікладаємо овочей на обробну дошку и нарізаємо великими кубиками. Оброблений картопля перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 3: Готуємо гриби.

Печериці ретельно проміваємо під проточною теплою водою и с помощью ножа по необхідності відаляємо огрубілі ділянки на поверхні шапочки и ніжці гриба. После цього вікладаємо на обробну дошку и тім же Гостра інвентарем нарізаємо на невелікі шматочкі. Рубані печериці перекладаємо в чисту невелика миску.

Крок 4: Готуємо чеський національний суп.

Віліваємо у Середньому каструлю готов курячий бульйон и сюди ж вісіпаємо подрібненій картоплю и цибулю. Ставімие на середній вогонь и доводимое суп до кіпіння. После цього робимо вогонь менше СЕРЕДНЯ и варимо блюдо Протяг 15 хвилин. После Закінчення відведеного часу додаємо в каструлю печериці, солимо суп до смаку, все добро перемішуємо с помощью столової ложки и Продовжуємо варити polevka, як назівають такий суп в Чехії, ще 15-20 хвилин.
перемішуємо сметану з борошна

А поки суп варитися, пріготуємо «ішку». Це спеціальна заправка з борошна. Завдяк Цій суміші справжні Чеські супі стають схожими на супі-пюре, а по консістенції чімось нагадують манку. Тому Такі Перші страви їдять без хліба, Аджея смороду очень сітні, хоч и не важкі. Отже, в Глибока піалу віліваємо сметану и вісіпаємо борошно. Скоріставшісь столовою ложкою, добро все перемішуємо до Утворення однорідної масі без грудочок.
чеський національний суп

В кінці Приготування супу додаємо сметани заправку, чорний Мелень перець за смаком, все добре перемішуємо до однорідності и варимо блюдо ще Протяг 10 хвилин на маленькому вогні. Увага: вісь тут нужно Постійно помішуваті суп столовою ложкою, щоб ВІН НЕ прігоріла.

Крок 5: подаємо чеський національний суп.

Як Тільки чеський національний суп буде готовий, с помощью черпака наліваємо его в Глибока тарілку и Можемо подаваті до обіднього столу, поки ВІН галі не охолов. Суп можна прікрасіті дрібно Рубанов свіжою зеленню. Вихід Дуже смачно ароматна юшка з шматочкамі грібів и картоплі.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- У чеський національний суп можна Додати от бульйону шматочкі курки.

- Замість свіжіх печериць можна використовуват заморожені гриби, смак від цього у страви НЕ зіпсується. У такому випадка обов'язково заздалегідь дістаємо гриби з морозильника и відставляємо в сторону розморожуватіся до кімнатної температури. Ні В якому разі НЕ размораживайте гриби під струменить гарячої води або в мікрохвільовій печі.

- Если у вас під рукою НЕ обнаружили м'ясного бульйону, а супу захотілося прямо тут и прямо зараз, чи не турбо, Аджея его можна замініті звічайній очищених водою.

- Крім КУРЯЧОГО бульйону можна використовуват овочевий або рибний бульйон.