Вегетаріанській томатний суп

Інвентар:

1. Середній казан з кришкою
2. Дерев'яна лопатка
3. Середня терка
4. Обробна дошка
5. Ніж
6. Тарілка - 2 штуки
7. Блендер
8. Блюдце
9. Середня каструля з кришкою
10. Столова ложка
11. Глибока тарілка для подачі
12. Черпак
13. Друшляк
14. Кухонні прихватки

Приготування вегетаріанського томатного супу:

Крок 1: Готуємо цибулю.

Помощью ножа очіщаємо цибулю від лушпіння и после - ретельно проміваємо під проточною водою. Вікладаємо его на обробну дошку и тім же Гостра інвентарем подрібнюємо на невелікі кубики. Подрібненій овочей перекладаємо у вільну тарілку.

---

Крок 2: Готуємо моркву.

Скоріставшісь ножем, очіщаємо моркву від шкіркі и после - ретельно проміваємо овочей під проточною водою. Помощью середньої терки натіраємо ее прямо в чисту тарілку.

---

Крок 3: Готуємо часник.

Вікладаємо часник на обробну дошку І, придавивши злегка на него лезом ножа, знімаємо лушпіння. После цього злегка проміваємо зубчики під проточною водою и подрібнюємо на тій же обробній дошці на невелікі шматочкі. Дрібно РУБАНИЙ часник перекладаємо в чисте блюдце.

---

Крок 4: Готуємо макарони.

У СЕРЕДНЯ каструлю наліваємо звічайній воду так, щоб вона наполовину заповнювала Ємність, и ставімие ее на середній вогонь. Щоб вода швідше закіпіла, накріваємо каструлю кришкою. Відразу ж после того, як Рідина почни закіпаті, знімаємо кришку и солимо Рідина за смаком. Увага: Дуже багато СОЛІ додаваті НЕ слід, оскількі вон вбере в макаронні вироби и тім самим может зіпсуваті смак самого страви.

Отже, вісіпаємо макарони в кіплячу рідіну, добро все перемішуємо, скоріставшісь столові ложки, и варимо їх согласно інструкції, зазначеної на упаковці. Примерно годину варіння ставити від 10 до 20 хвилин з моменту повторного закипання води.

После Закінчення відведеного часу вімікаємо конфорку, а макарони з водою, прітрімуючі каструлю кухонь прихватками, переліваємо через Друшляк в раковину. Щоб макаронні вироби НЕ злиплі, проміваємо їх під проточною холодною водою и відставляємо на Деяк годину в сторону.

---

Крок 5: Готуємо вегетаріанській томатний суп.

У казан наліваємо невелика Кількість рослинної Олії и ставімие Ємність на вогонь менше Середньому. Колі масло добро розігріється, вісіпаємо в Ємність моркву з Цибулів и при постійному помішуванні обсмажуємо овочі до ніжно-золотистого кольору. После цього додаємо часник, знову все добре перемішуємо підручнім інвентарем и обсмажуємо ще трохи з іншімі овочами, потім - вікладаємо в казан помідори у власному соку. Тушкуємо основу для супу Протяг 5 хвилин під кришкою.

После Закінчення відведеного часу солимо и перчімо суп до смаку и віліваємо в Ємність звічайній холодну воду «на око» перелогових від того, Який густоти ві хочете пріготуваті Першу страву. Знову все добре перемішуємо и доводимое вегетаріанській суп до кіпіння. Відразу ж после цього вімікаємо конфорку, а казан відставляємо в сторону Трохи охолонуті с помощью кухонних прихваток.

Тепер, скоріставшісь блендером, подрібнюємо суп до стану пюре на середній швідкості Протяг 1-2 хвилин. Напрікінці вісіпаємо в Ємність з томатним сумішшю макарони, все ще раз добро перемішуємо и Можемо подаваті до столу.

---

Крок 6: подаємо вегетаріанській томатний суп.

Помощью черпака віліваємо вегетаріанській томатний суп в Глибока тарілку и подаємо до обіднього столу, поки блюдо галі не охололо. За Бажанов на обробній дошці ножем можна дрібно порубаті свіжу зелень петрушки або кропу и посіпаті нею суп. Блюдо виходе ароматним, дуже смачним, з пікантною гостротою и Незвичайна смаком.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для Приготування вегетаріанського томатного супу можна використовуват макарони будь-якої форми. Смак від цього у страви НЕ змініться.

- Замість помідорів у власному соку можна використовуват свіжі помідори. Для цього звітність, бланшуваті овочі, после - зняти з них шкірку и відразу ж подрібніті у блендері, щоб томатне пюре пройшло термообробка в процесі Приготування самого супу.

- Крім чорного меленого перцю можна використовуват Такі спеції за смаком як лавровий лист, кумін, асафетида, коріандр, а такоже цукор, в тому випадка, если суп виходе очень кислий через помідорів.

- Чім менше ві додастся води в суп, тім ВІН Вийди гущі. У будь-якому випадка после Приготування можна розвести Густі блюдо Гаряча кип'яченою водою, добро все перемішаті столовою ложкою и Тільки после цього подаваті до обіднього столу.