Млинці Ніженка

Відокремити білки від жовтків. Білки прибрати в холодильник. Жовтки розтерти з цукром, додати борошно, перемішати,



влити вершки, перемішати,



додати молоко,



потім вершкове масло, перемішати.



Білки збити в міцну піну, наточити до основної маси.



Сковороду змастити олією, смажити млинці з двох сторін до рум'яної.



Подавати зі сметаною.

Відокремити білки від жовтків. Білки прибрати в холодильник. Жовтки розтерти з цукром, додати борошно, перемішати,



влити вершки, перемішати,



додати молоко,



потім вершкове масло, перемішати.



Білки збити в міцну піну, наточити до основної маси.



Сковороду змастити олією, смажити млинці з двох сторін до рум'яної.



Подавати зі сметаною.