Блінчатий коровай з капустою

Млинці. Відокремити білки двох яєць від жовтків. Жовтки розтерти з сахаром.Белкі збити міксером в міцну піну, додавши сіль.
До жовтків додати по 0,5 скл. молока і води і вводити борошно, поступово перемішуючи, щоб не було грудочок. Має вийти тісто трохи пожиже, ніж на оладки. Ввести білки, продовжуючи акуратно перемішувати.



На змащену олією сковорідку наливати тісто і посмажити пухкенькі, дуже ніжні млинці.



Начинка. Капусту нашаткувати соломкою, залити склянкою молока і тушкувати, помішуючи, до готовності (ок.20-30 хв.).



Відварити яйця 2-3 шт., Очистити, охолодити і нарубати Середненько кубиками. У готову капусту додати вершкове масло і рубані яйця, сушений кріп, сіль і перець.



Глибоку каструлю (форму для випічки, кіт. Відповідає діаметру млинчиків) змастити вершковим маслом. Викладати млинчики поперемінно з капустяної начинкою, трохи притискаючи рукамі.Последній шар прикрити млинчиком.



Залівка.2 яйця добре збити з 1 скл. молока і сметаною, посолити і поперчити за смаком, додавши сушений кріп. Залити пиріг. За бажанням можна посипати зверху тертим сиром.Запекать в розігрітій до 180 * С духовці 25-30 хв.



Пиріг повинен повністю охолонути, а потім можна його розрізати і пригощати рідних! Смачного!

Млинці. Відокремити білки двох яєць від жовтків. Жовтки розтерти з сахаром.Белкі збити міксером в міцну піну, додавши сіль.
До жовтків додати по 0,5 скл. молока і води і вводити борошно, поступово перемішуючи, щоб не було грудочок. Має вийти тісто трохи пожиже, ніж на оладки. Ввести білки, продовжуючи акуратно перемішувати.



На змащену олією сковорідку наливати тісто і посмажити пухкенькі, дуже ніжні млинці.



Начинка. Капусту нашаткувати соломкою, залити склянкою молока і тушкувати, помішуючи, до готовності (ок.20-30 хв.).



Відварити яйця 2-3 шт., Очистити, охолодити і нарубати Середненько кубиками. У готову капусту додати вершкове масло і рубані яйця, сушений кріп, сіль і перець.



Глибоку каструлю (форму для випічки, кіт. Відповідає діаметру млинчиків) змастити вершковим маслом. Викладати млинчики поперемінно з капустяної начинкою, трохи притискаючи рукамі.Последній шар прикрити млинчиком.



Залівка.2 яйця добре збити з 1 скл. молока і сметаною, посолити і поперчити за смаком, додавши сушений кріп. Залити пиріг. За бажанням можна посипати зверху тертим сиром.Запекать в розігрітій до 180 * С духовці 25-30 хв.



Пиріг повинен повністю охолонути, а потім можна його розрізати і пригощати рідних! Смачного!