UkrEda.ru » Випічка » Закусочне сирне печиво з паприкою і приправами

Закусочне сирне печиво з паприкою і приправами

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Сирне печиво-закуска, дуже ситне, яке виручить вас не тільки під час футбольного матчу, але і в далекій дорозі ...

Інгредієнти:

Борошно пшеничне	250 г
Сир твердий (емменталер, гауда)	250 г
Масло вершкове	175 г
Паприка солодка (порошок)	1 ч.л.
Сіль	1 ч.л.
Вода (крижана)	4- 6 ст.л.
Яйце (для змащування)
Кунжут, мак, кумін (для посипання)

Приготування:

Натерти твердий сир, додати борошно, сіль, паприку, порізане на кубики (або натерте на тертці) холодне вершкове масло.

Закусочне сирне печиво з паприкою і приправами

Розтерти все до утворення крихти. Додаємо 5-6 ст. ложок дуже холодної води (у мене - з льодом).

Закусочне сирне печиво з паприкою і приправами

Замісити швидко тісто. Заворнуть його в харчову плівку і залишити в холодильнику хв. на 1 годину.

Розкачати тісто, товщиною, приблизно, 1 см. Вирізати печиво.

Закусочне сирне печиво з паприкою і приправами

Викласти на деко, покрите папером для випічки. Збити жовток (яйце) і змастити ним печиво. Зверху посипати насінням кунжуту, насінням маку та кумином (можна - меленим).
Випікати в розігрітій духовці 10-13 хвилин при темп.180 °.

Закусочне сирне печиво з паприкою і приправами