UkrEda.ru » Випічка » Кабачковий кекс з горіхами і корицею

Кабачковий кекс з горіхами і корицею

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Етоот кекс був фаворитом у цьому сезоні. Пекла не один раз за рецептом моєї подруги Олюшка - pinkflamingo1962. Ніжні, ненпріторний, трохи вологий. Чи не кекс - казка! Оленька, спасибо за рецепт!

Інгредієнти:

Яйце	3 шт
Цукровий пісок	250 г
Ванільний цукор	10 г
Сіль	1 ч л
Кориця	1 ч л
Мигдаль мелений	50 г
Борошно пшеічная	300 г
Розпушувач	1/4 ч л
Сода	1 ч л
Рослинна олія (рафінована, дезодорована)	200 мл
Кабачок (можна цукіні)	400 г
Цукрова пудра	1 ст л

Приготування:

У мисці змішати борошно, мелений мигдаль сіль, цукровий пісок, ванільний цукор, соду, розпушувач і корицю.

Кабачковий кекс з горіхами і корицею

Віночком збити яйця. Додати рослинне масло. Перемішати.
Кабачок натерти на дрібній тертці і додасть в яєчно-масляну суміш. Перемішати.

Кабачковий кекс з горіхами і корицею

З'єднати суху суміш з яєчно-масляною. Перемішати до однорідності.

Кабачковий кекс з горіхами і корицею

Тісто перелити в силіконову форму і поставити в розігріту духовку. Випікати при 200С 35-40 хвилин.

Кабачковий кекс з горіхами і корицею

Готовий кекс охолодити небагато у формі, потім на решітці.

Кабачковий кекс з горіхами і корицею

Посипати цукровою пудрою (може хто підкаже як це можна більш або менш рівно зробити без сита, марлі, друшлак і ложки з отворами?).

Кабачковий кекс з горіхами і корицею