Маффіни шоколадно-кавові з фініками

З фініків видалити кісточки і порізати.



У киплячу воду додати розчинну каву. Туди ж фініки і коньяк. На середньому вогні, періодично помішуючи проварити фініки приблизно 3-4 хвилини (повинна вийти кавово-фінікова кашка). Зняти з вогню і остудити.



Розм'якшене масло збити з цукром і ваніліном.



Продовжуючи збивати, по одному ввести яйця.



Потім всипати заздалегідь змішану борошно з какао-порошком і розпушувачем. Перемішати.



Кавово-фінікову суміш злегка збити блендером (до однорідності).



До тесту додати кавово-фінікову суміш і ретельно перемішати.



Тісто викласти у формочки.



Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 25-30 (готовність перевірити зубочисткою).



За бажанням, можна прикрасити глазур'ю.

З фініків видалити кісточки і порізати.



У киплячу воду додати розчинну каву. Туди ж фініки і коньяк. На середньому вогні, періодично помішуючи проварити фініки приблизно 3-4 хвилини (повинна вийти кавово-фінікова кашка). Зняти з вогню і остудити.



Розм'якшене масло збити з цукром і ваніліном.



Продовжуючи збивати, по одному ввести яйця.



Потім всипати заздалегідь змішану борошно з какао-порошком і розпушувачем. Перемішати.



Кавово-фінікову суміш злегка збити блендером (до однорідності).



До тесту додати кавово-фінікову суміш і ретельно перемішати.



Тісто викласти у формочки.



Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 25-30 (готовність перевірити зубочисткою).



За бажанням, можна прикрасити глазур'ю.