Сирні оладки

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Повітряні, ніжні сирні оладки - роздолля для фантазії насправді, їх можна подати і зі сметаною, і з медом, і з варенням і що б ви не підібрали, буде чарівний смак.

Інгредієнти:

Яйця	6 шт.
Сир	500 г
Борошно	100 г
Цукор	2 ст.л.
Сіль	1/2 ч.л
Кориця мелена	щіпка

Приготування:

Яйця поділяємо на білки і жовтки.

Жовтки змішуємо в мисці з цукром, сиром борошном, сіллю і корицею. Добре перемішуємо до однорідності (при бажанні це можна зробити блендером)

Сирні оладки

Білки збиваємо з дрібкою солі до піків.

Сирні оладки

Приблизно третина білків додаємо в сирну суміш і акуратно перемішуємо рухами знизу вгору. Потім додаємо решту білки і так само акуратно перемішуємо

Сирні оладки

У сковороді на помірному вогні розігріваємо олію. Випікаємо оладки до золотистої скоринки з обох сторін, приблизно по 2-4 хвилини на кожну сторону.

Сирні оладки