Печиво «Новорічні шишки»

Приготування печива «Новорічні шишки».

Крок 1: Готуємо тісто для печива.

Цукор з яйцем розтерти в мисці, після чого додати розтоплене на вогні в сотейнику або мікрохвильовій печі вершкове масло. Вливаємо в масу молоко і ретельно віночком або ложкою змішуємо всі інгредієнти. Далі невеликими порціями всипаємо раніше просіяне борошно і замішуємо однорідне пружне тісто. Його необхідно ретельно вимісити і розділити на 3-4 частини. Кожен шматок тіста обворачіваем в харчову плівку і відправляємо в морозильну камеру хвилин на 30-40. За цей час тісто має добре заморозитися.

Крок 2: Запікаємо тісто для печива.

Деко встеляли папером для випічки. Духовку розігріваємо до температурного режиму в 160 градусів. Далі витягуємо тісто з морозилки і натираємо його на крупну тертку. Дані пластівці поміщаємо в невеликий шар на деко і відправляємо в жаровню на 10 хвилин. Можливо, тісто доведеться пекти в кілька етапів, так як не варто робити сильно великий шар в один захід.

Крок 3: Формуємо печиво.

Подрібнюємо ножем волоські горіхи у велику крихту. Нічого страшного, якщо вона буде різних розмірів і форми, це навіть краще. Спечене тісто змішуємо з подрібненими горіхами і вареним згущеним молоком. Ретельно змішуємо інгредієнти.

Далі завужені до низу фужери трохи змочуємо всередині водою і ложкою закладаємо масу, трохи втрамбовуючи вміст. Далі перевертаємо чарку і трохи її трясемо, щоб печиво вискочило з неї. Загалом, якщо ви робили в дитинстві пасочки з піску, то у вас це вийде з особливою легкістю, адже принцип один і той же.

Крок 4: Подаємо печиво «Новорічні шишки».

Готове печиво викладаємо на блюдо, після чого посипаємо цукровою пудрою, яка зовні дуже нагадує сніг, а також збагачує десерт додаткової солодкістю. Подаємо печиво на святковий новорічний стіл в якості тематичної випічки або ж просто в звичайний день до чаю. А чому б і ні, тим більше, що печиво легке в приготуванні і неймовірно смачне.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Можна взяти спочатку варене згущене молоко, яка продається в магазині, а можна і звичайну зварити. Для цього банку звичайної згущенки прямо в закритому вигляді поміщаємо в каструлю і повністю покриваємо водою. Ставимо її на повільний вогонь і в такому вигляді варимо 60 хвилин, періодично поглядаючи, щоб рідина вся не випарувалася, а по необхідності додаємо ще води в каструлю. А ще згущене молоко спочатку можна приготувати в домашніх умовах. Для цього можна скористатися рецептом, який розташовується тут.

- Замість волоських горіхів в рецепті можна використовувати мигдаль або фундук.

- Якщо у вас немає вдома звужених фужерів або чарок, то можна приготувати конус з цупкого ламінованого паперу або картону.