UkrEda.ru » Випічка » Пікантні сосиски в листковому тісті по-французьки

Пікантні сосиски в листковому тісті по-французьки

Основні інгредієнти: Ковбаса і сосиски, Листкове тісто

Час приготування: 30м

3 порції

Українська кухня

Пікантні сосиски в листковому тісті по-французьки

Рецепт пікантних сосисок в листковому тісті по-французьки за принципом свого приготування дуже легкий і простий. Крім того, він не вимагає величезних затрат часу, так як готувати таке блюдо можна за допомогою готового листкового тіста. Сосиски з сиром виходять дуже ніжними на смак, з маринованими огірочками - пікантними, а з корейською морквою - додадуть гостроти відчуттів. Такі сосиски виходять дуже соковиті, а тісто - повітряне і м'яке. Крім того, ними шалено зручно насититься в школі, на роботі або на природі.

Інгредієнти для приготування пікантних сосисок в листковому тісті по-французьки:

Листкове тісто 500 грам
Соски 10 штук
Борошно (для посипання поверхні) 50 грам
Яйце куряче (одне для змащування випічки) 2 штуки
Корейська морквина за смаком
Мариновані огірки (середнього розміру) від 5 до 7 штук
Сир твердого сорту 200 грам

Інвентар:

Обробна дошка
Ніж
Тарілка
Деко
Кухонна плита
Папір для випікання
Дерев'яна лопатка
Блюда

Приготування пікантних сосисок в листковому тісті по-французьки.

Крок 1: Розрізаємо листкове тісто

Смужки листкового тіста

Для початку потрібно розморозити листкове тісто при кімнатній температурі. Потім посипте борошном тверду поверхню для того, щоб листкове тісто не прилипало до поверхні і розкачайте його. Тісто має бути товщиною близько 4-5 мм. Потім розріжте його по вертикалі так, щоб смужки були довгими, а їх ширина становила приблизно 2 см.

Крок 2: Готуємо начинку

Розрізані мариновані огірки

Очистіть сосиски від плівки. Потім візьміть мариновані огірки і акуратно розріжте їх уздовж на чотири або більше частин.

Пластини твердого сиру

Сир твердого сорту наріжте тонкими пластинками.

Крок 3: Загортаємо начинку в листкове тісто

Загортаємо сосиску

Красиво і акуратно загорніть сосиску в смужку листкового тіста. Таким же чином, загорніть сосиску разом:

Сосиска і маринований огірочок в тесті

з шматочком маринованого огірочка;

Сосиска з пластиною сиру

Сосиска з корейською морквою

Крок 4: Подаємо пікантні сосиски в листковому тісті по-французьки

Пікантні сосиски в тісті на деку

Розігрійте духовку до 180-200 С. Застеліть деко папером для випічки. Потім на деку розташуйте сосиски на невеликій відстані один від одного, щоб вони не злиплися. Печіть їх близько 30 хв, періодично перевертаючи їх дерев'яною лопаткою. Коли вони покриються золотистою скоринкою, змастіть їх яєчним жовтком і залиште ще на 5 хвилин. Потім можна виймати, сосиски готові! До столу можна подавати і в холодному, і в гарячому вигляді.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Ви можете розрізати готові та остиглі сосиски на кружечки товщиною 1-2 см. Таку закуску можна подавати до столу, як в холодному, так і в гарячому вигляді.

- Якщо ви віддаєте перевагу їжу виключно домашнього приготування, то можете використовувати той же принцип приготування цієї страви, тільки з використанням домашнього листкового тіста по вашому коханому рецептом і замінити магазинні сосиски домашніми котлетами, подовженої форми.

- На всякий випадок наводимо рецепт швидкого приготування листкового тіста: У миску висипте борошно (2 склянки), туди ж покладіть розрізані шматочки вершкового масла (200 грам). За допомогою ложки, добре розімніть масло в борошні. Далі в окремій ємності змішайте і ретельно перемішайте до повного розчинення воду (1/2 склянки), сіль (1/4 чайної ложки), цукор (1 чайна ложка). Цю рідину влийте в холодному вигляді в борошно з маслом і замішайте тісто. Потім накрийте його вологою серветкою і поставте в холодне місце на 2-3 години. Потім розкачайте 2 рази, при цьому кожен раз складайте тісто в 3-4 шари.