Запечені яблука

Приготування запечених яблук.

Крок 1: готуємо горіхи

Так як ми сьогодні приготуємо не прості запечені яблука, а блюдо з начинкою, для початку нам необхідно її підготувати. Для цього викладаємо на обробну дошку очищені волоські горіхи. За допомогою звичайного ножа подрібнюємо компонент на невеликі шматочки, щоб потім їх було зручно утрамбовувати всередину яблук. Подрібнений інгредієнт перекладаємо в глибоку тарілку.

Крок 2: готуємо курагу

Під проточною теплою водою промиваємо курагу. Після - викладаємо її на обробну дошку і подрібнюємо на невеликі шматочки по вашому розсуду, скориставшись ножем. Оброблений інгредієнт страви перекладаємо в тарілку з горіхами.

Крок 3: готуємо родзинки

Промиваємо під проточною теплою водою родзинки. Потім - витираємо насухо інгредієнт за допомогою паперового рушника. Оброблений родзинки викладаємо в тарілку з іншими компонентами начинки.

Крок 4: готуємо журавлину

Сушена журавлина - дуже смачні сухофрукти. Крім того, що в цьому інгредієнті міститься дуже багато корисних речовин і вітамін для нашого організму, він також надає стравам вишуканий аромат і приємну кислинку. Тому промиваємо компонент під проточною теплою водою, витираємо паперовим рушником і викладаємо журавлину в тарілку до інших компонентів начинки.

Крок 5: готуємо начинку

У тарілку з сухофруктами і горіхами всипаємо цукор і корицю. За допомогою столової ложки все добре перемішуємо до утворення однорідної маси. Потім - відкладаємо начинку в сторону, щоб вона змогла настоятися і пустити сік.

Крок 6: готуємо яблуко

Для того щоб у нас вийшло смачна страва, не обов'язково брати якийсь особливий сорт яблук. Для такої страви відмінно підійде, як Голден або Лігол, так і Семеренко. Головне, щоб яблуко було велике, стигле і соковите. Отже, для початку добре промиваємо яблуко під проточною водою. За допомогою маленького ножа вирізаємо серцевину в інгредієнті, починаючи з верхньої частини фрукта, де знаходиться хвостик.

При цьому вирізаємо серцевину таким чином, щоб не зачепити нижню частину яблука. Таким чином, у нас виходить справжнісінький яблучний горщик. Увага: якщо ви випадково все-таки вирізали нижню частину яблука, не турбуйтеся. Блюдо все одно запечеться і буде дуже смачне і соковите.

Крок 7: готуємо запечені яблука

Отже, яблуко ми обробили й підготували начинку. Тому переходимо до найголовнішого етапу - приготування. За допомогою чайної ложки фаршируємо яблуко начинкою.

Після цього викладаємо яблуко в невелику форму для запікання, за зовнішнім виглядом схожу на горщик (в таких горщиках ще часто запікають кекси). Вливаємо на дно форми яблучний або апельсиновий сік. А на верхівку яблука прямо в центр начинки викладаємо шматочок вершкового масла. Запікаємо яблуко в заздалегідь розігрітій духовці до температури 375 ° С протягом 30-45 хвилин. Увага: ступінь готовності страви перевіряємо маленьким ножем. Якщо інвентар спокійно прорізає м'якоть фрукта, тоді запечені яблука готові і можна вимикати духову шафу.

Крок 8: подаємо запечені яблука

Після того, як яблука спечуть, не відразу подаємо їх до столу. Дістаємо їх за допомогою тканинних прихваток з духовки і відставляємо в сторону трохи охолонути протягом 10 хвилин. А подавати таке смачне і ніжне блюдо можна разом з морозивом, збитими вершками або йогуртом прямо в цій маленькій формі для випічки.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Щоб запечені яблука вийшли більш щільні всередині, тоді необхідно зменшити час приготування страви до 30 хвилин.

- Можна приготувати відразу багато запечених яблук, а не 1-3 порцій. Для цього найкраще взяти великий деко і розмістити фаршировані яблука на невеликій відстані один від одного. Ну а сік можна розбавити невеликою кількістю очищеної води. Все одно в процесі запікання сік буде випаровуватися, і просочувати своїм ароматом блюдо.

- Замість цукру в начинку можна додати квітковий мед. Тоді страва вийде ще більш ароматне і смачне.

- Якщо у вас під рукою є соковижималка, тоді найкраще приготувати натуральний сік з м'якоттю. Рідина вилити у форму для запікання, а м'якоттю посипати страву вже перед подачею.

- Так як запечене яблуко виходить досить солодке, його краще всього подавати із зеленим або чорним чаєм і часточкою лимона.

- Замість волоських горіхів з сухофруктами в начинку можна додавати все, що ви побажаєте. Дуже смачними виходять запечені яблука, якщо їх нафарширувати тим же абрикосовим або яблучним варенням, або будь-який інший сорт горіхів. Також дуже смачна страва виходить, якщо в нього покласти шматочки апельсина чи груші.

- Перед подачею запечені яблука можна посипати цукровою пудрою і додати пару пучок ванільного цукру.