Канапе "Рибне асорті"

Приготування канапе «Рибне асорті»:

Крок 1: Готуємо яйця

У каструлю налити холодну воду і покласти яйця. Ставимо на вогонь і варимо яйця круто (приблизно 7-10 хвилин). Як тільки вони зваряться, знімаємо з вогню каструлю і ставимо під проточну воду. Так шкаралупа зніметься легше.

Крок 2: Готуємо канапе «Рибне асорті»

Філе солоної риби необхідно нарізати скибочками, з яких ми будемо робити рулетики. Ви можете використовувати будь-яку рибу, на ваш розсуд, я ж вважаю за краще червону рибу. Отже, з скибочок філе формуємо рулетики і наповнюємо кожен чорною ікрою.

Яйця необхідно очистити від шкаралупи і порізати навпіл, вийняти жовтки і розтерти їх з невеликою кількістю масла до отримання однорідної маси.

На половинки яєчних білків викладіть суміш з жовтків і масла, потім покладіть червону ікру, а зверху - рибні рулетики.

Крок 3: Подаємо канапе «Рибне асорті»

Перед подачею канапе можна прикрасити ікринками червоної ікри і листям зелені.

Якщо хочете, можете пронизати канапе шпажкою або парасолькою. Канапе «Рибне асорті» стане вишуканою прикрасою вашого святкового столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Філе риби можна збризнути лимонним соком, тоді у риби буде більш ніжний смак.

- Можна використовувати не тільки курячі, а й перепелині яйця. Але тоді вам доведеться філе риби нарізати невеликими скибочками.

- Прикрасити блюдо також часточками маслин.