Сирні батончики

Приготування сирних батончиків:

Крок 1: Готуємо тісто

У неглибоку каструлю нарізаємо довільними шматочками вершкове масло або маргарин і ставимо розтоплювати на середній вогонь. Після цього знімаємо каструлю з вогню і вливаємо молоко в масло. Тільки дочекайтеся, поки воно трохи охолоне, інакше молоко може згорнутися (тим більше, якщо воно не першої свіжості).

Перемішуємо вміст каструлі за допомогою міксера до утворення однорідної маси. Потім знову ставимо на середній вогонь і чекаємо, поки молочно-вершкова суміш загусне. Для того щоб не було грудок, необхідно постійно помішувати молоко.

Знімаємо з вогню. Беремо 3 яйця і відділяємо білки від жовтків. Жовтки додаємо в суміш. Ретельно перемішуємо.

Сир (у мене російський) натираємо на крупній тертці і також висипаємо в каструлю, перемішуємо.

Отже, беремо форму для випічки, змащуємо її вершковим маслом, викладаємо сирне тісто і відправляємо в холодильник приблизно на годину (до тих пір, поки тісто повністю не застигне).

Крок 2: Готуємо сирні батончики

У неглибокій мисці збиваємо два яйця. В одну тарілку насипаємо борошно, в іншу - панірувальні сухарі.

Через годину дістаємо остигле тісто і розрізаємо його на батончики, шириною приблизно 5 см.

Ставимо на вогонь розігріватися сковороду, попередньо налив рослинне масло.

Беремо батончик і занурюємо його спочатку борошно, потім в яйце, і лише потім в панірувальні сухарі. І викладаємо обжарюватися на сковороду. Смажимо з двох боків до утворення золотистої скоринки.

Крок 3: Подаємо сирні батончики

Готові батончики остудити, і можна подавати на стіл разом з пивом або білим вином.

Смачного!

Поради до рецепту:

- У тісто можна додати зелень або дрібно нарізану шинку.

- Для того щоб батончики були сильно жирними, покладіть їх на паперову серветку, яка вбере зайву олію.

- Краще тісто готувати з вечора і залишити його на ніч у холодильнику.