Сирні кульки

Приготування сирних кульок:

Крок 1: Готуємо сирне тісто

Краще всього використовувати не сильно жирний сир, так як він при приготуванні пустить зайвий сік.

У мисці змішуємо сир, цукор і яйця за допомогою міксера. Потім додаємо борошно і розпушувач для тіста, замішуємо клейка тісто і залишаємо його хвилин на 15.

При бажанні в тісто можна додати корицю, ванілін. Але я не стала цього робити.

Крок 2: Готуємо сирні кульки

Отже, поки наше сирне тісто «відпочиває», ми можемо поставити на середній вогонь казан з маслом.

Як тільки воно нагріється можна приступати до приготування сирних кульок.

Одні вважають за краще опускати кульки в нагріту олію за допомогою ложки, ну а я ліплю їх руками, попередньо змочивши їх у воді для того, щоб тісто не липло.

Ліпимо кульки, опускаємо їх в казан з олією і смажимо їх приблизно по 2 хвилині.

Готові кульки складаємо в сито, для того щоб з них скло зайве масло.

Крок 3: Подаємо сирні кульки

Як тільки всі кульки будуть готові, перекладаємо їх на широке блюдо і посипаємо цукровою пудрою. Заварюйте ароматний чай або каву, відкрийте баночку вишневого варення і кличте домочадців до столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо ви все-таки купили жирний сир, вам необхідно буде його віджати руками для того, щоб він пустив зайвий сік. Тільки після цього можете приступати до приготування сирних кульок.

- Вогонь обов'язково повинен бути середнім, інакше кульки у вас згорять зовні, а всередині не встигнуть прожаритися.

- У казанку або у фритюрі необхідно смажити по 3-4 кульки, інакше вони пригорять і склеяться разом.

- Для того, щоб цукрова пудра рівно лягла, просійте її через сито над кульками.

- Крім варення, сирні кульки можна подавати зі сметаною, джемом або збитими вершками.