UkrEda.ru » Закуски » Яйця фаршировані під майонезом

Яйця фаршировані під майонезом

Основні інгредієнти: Яйця

Час приготування: 20м

5 порцій

Яйце - один з тих універсальних продуктів, які добре поєднуються з безліччю інших продуктів. Фаршироване яйце схоже на салат в мініатюрі, де в ролі начинки можуть виступати гриби, м'ясо, шинка, ікра, риба, овочі, рис. У нашому випадку яйця нафаршировані солодким перцем, малосольними огірками, цибулею і спеціями.

Інгредієнти для приготування яєць, фаршированих під майонезом:

яйця курячі 6 шт.
майонез 1/2 ст.
сметана 1/4 ст.
червоний солодкий перець 1 стручок
огірки малосольні 2 шт.
гірчиця столова 1 ч. Л.
цибулина 1 шт. (Середнього розміру)
перець чорний мелений за смаком
сіль за смаком

Інвентар для приготування яєць, фаршированих під майонезом:

нож
каструля
обробна дошка
миска
тарілка (для готового блюда)

Приготування яєць, фаршированих під майонезом:

Крок 1: Відварюємо яйця і ріжемо цибулю

Яйця покладіть в каструлю, налийте води і варіть 10 хвилин. Цибулю очистіть від шкірки і помийте. Поріжте чверть цибулини дрібними квадратиками. Залишився лук приберіть в холодильник, він не знадобиться. Червоний стручковий перець поріжте на довгі смужки. Малосольні огірки поріжте кружечками.

Крок 2: Готуємо начинку

Розріжте варені яйця навпіл. Витягніть жовтки обережно, щоб не пошкодити білки. Жовтки розітріть з гірчицею і сметаною до утворення пишної суміші. Покладіть в цю масу нарізану цибулю, чорний мелений перець, сіль і все перемішайте.

Крок 3: Фаршируємо яйця

У білки покладіть готову начинку. Потім з'єднайте білки попарно, оперезавши їх смужками стручкового червоного перцю. Візьміть тарілку, покладіть на неї порізані огірки. Потім укладіть фаршировані яйця на кружечки малосольних огірків. Зверху на кожне яйце видавіть трохи майонезу. Страва готова.

Смачного!