Як варити гречану кашу з молоком і без

У досвідчених господинь проблем з тим, як варити гречану кашу не виникає, а от для тих, хто є новачком, які не мають особливого досвіду, корисно буде отримати кілька порад з цього приводу.

Навіть якщо ви ніколи не варили гречку, повірте, в цьому немає нічого складного. Достатньо один раз спробувати, отримавши попередньо необхідну інструкцію, і у вас все обов'язково вийде. Щоб каша не переварилася, що не вийшла водянистою і позбавленою корисних речовин, кашу не рекомендують варити на сильному вогні. Краще, якщо вона буде нудитися на маленькому вогні, тоді каша обов'язково буде смачною і корисною.

Багато господинь перед тим, як варити гречану кашу, обсмажують крупу на сковороді, так вона виходить смачніше і ароматні. Якщо ви вирішите скористатися цією порадою, вам варто бути дуже обережним, оскільки нагріваючись, гречка може «стріляти». Перед тим, як варити гречку, крупу обов'язково промивають і позбавляються від сміття.

У каструлі з товстими стінками закип'ятіть 2 склянки води (якщо плануєте варити 1 стакан гречки) і всипте в киплячу воду гречку, посоліть і покладіть 1 ч. Л. вершкового масла.

Як тільки гречка почне кипіти, зробіть мінімальний вогонь і накрийте каструлю кришкою. На повільному вогні гречка повинна готуватися не менше 20 хвилин. Щоб перевірити, чи готова гречка, подивіться, чи залишилася в каструлі вода, якщо вода є, гречку потрібно поварити ще. Гречку в процесі варіння не заважайте.

Ще один оригінальний спосіб приготування розсипчастої каші полягає в тому, що кашу не варять, а завадять в каструльку, де вона «пріє». Але про все по порядку. Для початку інгредієнти, необхідні для особливої гречаної каші:

У півторалітрової каструльці закип'ятіть воду, всипте в киплячу воду гречку і дочекайтеся моменту закипання. Як тільки ви помітите, що гречка сильно кипить, накрийте каструлю кришкою і вимкніть вогонь. Обмотайте каструлю махровим рушником, щоб довше зберегти тепло і нехай гречка «пріє» в каструльці близько півгодини. За цей час, гречка вбере в себе воду і стане смачною, м'якою і розсипчастою. Крім того, оскільки гречка не вариться довго на плиті, максимально зберігаються всі цінні властивості цього корисного продукту.

Щоб ваша каша була, не тільки смачною і корисною, а й поживною, поки вона «доходить» в каструльці, відваріть до гречки яйця, очистіть і поріжте їх кубиками. Розкладіть кашу по порційних тарілках, посипте рубаним яйцем і подавайте на сніданок з салатом зі свіжих овочів.

Якщо вам подобається смак гречаної каші, приготовленої на молоці, але ви не маєте поняття, як готується така каша, скористайтеся нашим рецептом, і тоді ви зможете насолодитися чудовою гречаною кашею з молоком, ніжною і неймовірно смачною. Для цього вам знадобиться:

Крупу переберіть, промийте, покладіть в каструлю і залийте водою. Як тільки вода почне кипіти, додайте цукор і сіль, накрийте каструлю кришкою і зробіть мінімальний вогонь. За 15 хвилин, і вся вода випарується, і крупа звариться. Далі кришку з каструлі необхідно зняти, залити гречку молоком і дочекатися, поки каша знову закипить. Після цього вогонь вимкніть, кашу накрийте кришкою і почекайте 5-7 хвилин, щоб вона наполягла. При подачі на стіл, в кашу можна покласти вершкове масло.