» » Шоколадна картопля

Шоколадна картопля

Основні інгредієнти: Молоко, Масло, Какао і шоколад, Цукор
20 порцій
Українська кухня
Шоколадна картопля - апетитне ласощі для всієї родини!

Шоколадна картопля - Ідеальний святковий десерт, особливо якщо це дні народження малюків, хоча іноді й дорослі до таких солодощів відносяться небайдуже. Готуються тістечка дуже швидко, з найпростіших, доступних у продажі продуктів, і в підсумку без особливих зусиль ви отримаєте смачне блюдо, яким порадуєте своїх близьких людей!

Інгредієнти для приготування шоколадної картоплі:

  1. Печиво 250 грам
  2. Молоко пастеризоване 1 стакан
  3. Шоколад чорний або молочний 1,5 плитки (300 грам)
  4. Масло вершкове (розм'якшене) 150 грам
  5. Цукор ванільний 1 пакетик (15 грам)
  6. Цукор пісок - 7 столових ложок
  7. Какао порошок - 5 столових ложок
  8. Ром 100 мілілітрів
  9. Для обвалки (панірувальні сухарі, мелені горіхи, кокосова стружка, цукрова пудра, какао порошок) - за бажанням і смаком

Інвентар:

  1. Стакан (ємність 200 мілілітрів)
  2. Плита
  3. Глибока каструля
  4. Кухонний комбайн або блендер
  5. Глибока миска - 2 штуки
  6. Дерев'яна кухонні лопатка
  7. Сотейник
  8. Столова ложка
  9. Поліетиленова харчова плівка
  10. Морозильна камера
  11. Холодильник
  12. Велике плоске блюдо
  13. Десертна тарілка

Приготування шоколадної картоплі:

Крок 1: готуємо печиво.

печиво в блендері
В першу чергу вливаємо в глибоку каструлю звичайну проточну воду, заповнюючи її наполовину, і ставимо на сильний вогонь. Тим часом ламаємо на шматочки печиво, кладемо їх в чашу комбайна або блендера, подрібнюємо на найвищій швидкості в крихту і пересипаємо її в глибоку миску.

Крок 2: готуємо шоколад і масло.

шоколад і масло
Потім беремо 1,5 плитки чорного або молочного шоколаду, знімаємо з нього упаковку, ламаємо плитки на невеликі шматочки, відправляємо в глибоку миску і додаємо туди розм'якшене вершкове масло.
суміш з шоколаду і масла
Через деякий час встановлюємо її на поверхню каструлі з киплячою водою і зменшуємо вогонь до маленького рівня. Озброюємося дерев'яних кухонних лопаткою і, постійно помішуючи, розтоплюємо шоколад з маслом до однорідної рідкої консистенції. Потім знімаємо вийшла суміш з водяної бані і на час ставимо в сторону, щоб злегка охолола.

Крок 3: готуємо молоко і два види цукру.

молоко і цукор
Тепер вливаємо в невеликий сотейник пастеризоване молоко і всипаємо два види цукру: звичайний і ванільний. Перемішуємо ці інгредієнти столовою ложкою до однорідної консистенції і ставимо на середній вогонь. Коли крупинки цукру розчиняться, знімаємо сотейник з плити.

Крок 4: готуємо шоколадну суміш.

печиво з шоколадом
Далі переливаємо гаряче «солодке молоко» в миску з подрібненим печивом. Туди ж додаємо какао-порошок, ром і шоколадно-масляну суміш. Ретельно перемішуємо всі складові страви до однорідної консистенції і даємо їм можливість охолонути до кімнатної температури. Після цього затягуємо миску поліетиленовою харчовою плівкою і ставимо в морозильну камеру на 30 хвилин.

Крок 5: доводимо десерт до повної готовності.

тістечко картопля
Після закінчення потрібного часу дістаємо її, набираємо столову ложку шоколадної суміші, чистими руками формуємо з неї кульку або довгастий конус і за бажанням обвалюють вийшло виріб в кокосовій стружці, мелених горіхах, цукровій пудрі, какао-порошку або панірувальних сухарях.
готові тістечка
Перекладаємо тістечко на велике плоске блюдо і тим же способом ліпимо інші, у результаті вийде приблизно 20 середніх або 40 маленьких порцій. Після цього можна поставити шоколадну картоплю на 20-30 хвилин в холодильник, щоб краще просочилася, або почати дегустацію.

Крок 6: подаємо шоколадну картоплю.

шоколадна картопля
Шоколадну картоплю подають в охолодженому вигляді. Тістечка сервірують на великому плоскому блюді або порціями на десертних тарілках. Їх приємно смакувати з гарячим, свіжим, тільки завареним чаєм, кавою, какао або теплим молоком. Насолоджуйтесь смачними і ароматними домашніми солодощами!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Дуже часто в шоколадну суміш додають мелені горіхи;

- Іноді замість печива використовують панірувальні сухарі;

- За бажанням кількість какао можна збільшити в півтора рази, а замість розтопленого шоколаду покласти приблизно 100-150 мілілітрів згущеного молока;

- Якщо ви використовуєте не пастеризоване молоко, а свіже, тільки з-під корівки, краще його перед цим перекипятить!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Правильне какао

Правильне какао

Основні інгредієнти: Молоко, Какао і шоколад, Цукор Час приготування: 10м1… ...

Шоколадна ковбаса

Шоколадна ковбаса

Основні інгредієнти: Горіхи, Какао і шоколад Час приготування: 5год4-6 порції… ...

Шоколадні трюфелі

Шоколадні трюфелі

Основні інгредієнти: Масло, Сметана, Какао і шоколад Час приготування: Багато… ...

Шоколад білий

Шоколад білий

Білий шоколад кардинально відрізняється за складом як від темного, так і від… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!