Ідеальний сорбет або фруктове морозиво

Приготування ідеального сорбету або фруктового морозива.

Крок 1: готуємо полуницю з бананом

Для приготування справжнього сорбету або фруктового морозива підійдуть будь-які фрукти і ягоди на ваш смак. Я більше віддаю перевагу полунично-банановий і персиковий смаки страви. Тому готувати сорбет буду з таких фруктів. Першим ділом готуємо полуницю з бананом. Так як ці компоненти у нас вже заморожені, дістаємо їх з морозильної камери і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа по необхідності нарізаємо на невеликі шматочки фрукти і перекладаємо в чашу блендера.

Крок 2: готуємо ідеальний сорбет або фруктове морозиво з полуниці з бананом

Отже, виливаємо в блендер за бажанням йогурт, вершки або молоко, а також додаємо цукор або мед. Увага: якщо ви любитель солоденького, тоді можна додати і 2 столові ложки солодкого компонента, так як блюдо за смаком виходить ніжно-солодке. На середній швидкості збиваємо всі компоненти протягом 1 хвилини. Спочатку шматочки фруктів будуть плавати в суміші окремо, але вже через кілька секунд у нас вийде однорідна густа маса за зовнішнім виглядом яка чимось нагадує в'язке злегка відтанула морозиво. Якщо консистенція вашого сорбету не відповідає опису, а маса досить рідка, тоді необхідно додати ще пару шматочків банана і полуниці і продовжити ще протягом кількох секунд збивати компоненти до однорідності. Якщо ж навпаки - суміш досить густа, тоді її можна розвести в 1-2 чайних ложках молока або йогурту і знову все перемішати у блендері.

Крок 3: подаємо ідеальний сорбет або фруктове морозиво з полуниці з бананом

Після приготування сорбету або фруктового морозива, скориставшись столовою ложкою або спеціальною ложечкою для морозива, перекладаємо блюдо в піалу і можемо насолодитися цим райським смаком і незабутнім ароматом. Прикрасити сорбет можна гілочками м'яти або посипати тертим чорним шоколадом.

Крок 4: готуємо персик

Повторюємо процедуру спочатку. Так як фруктові компоненти повинні бути добре заморожені, щоб вийшов сорбет або морозиво, краще всього чергувати наші фрукти та ягоди. Тому після того, як ми приготували блюдо з бананово-полуничною маси, промиваємо чашу блендера під проточною водою, насухо витираємо ємність кухонними паперовими рушниками і приступаємо до приготування персикового морозива. Отже, дістаємо свіжозамороженої фрукт з морозильної камери і викладаємо його на обробну дошку. За допомогою ножа нарізаємо компонент на невеликі шматочки і перекладаємо його в чашу блендера.

Крок 5: готуємо ідеальний сорбет або фруктове морозиво з персика

У блендер додаємо очищену воду і цукор чи мед за смаком. На середній швидкості протягом 1 хвилини збиваємо всі компоненти до однорідної маси. Стежимо, щоб суміш була в'язкою, як злегка відтанула морозиво. Так само, як і в першому випадку розводимо густу суміш водою або додаємо пару шматочків персика, якщо суміш дуже рідка.

Крок 6: подаємо ідеальний сорбет або фруктове морозиво з персика

Після приготування персикового сорбету або морозива, за допомогою столової ложки або ложки для морозива перекладаємо блюдо в піалу і пригощаємо всіх друзів цим незвичайним і дуже смачним блюдом. Прикрасити сорбет можна шматочками персика або тими ж листочками м'яти.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас після приготування залишається ще сорбет або фруктове морозиво (що, швидше за все навряд чи), ні в якому разі не викидайте його, а просто перекладіть блюдо в пластмасовий контейнер і покладіть на зберігання в морозильну камеру. Перед тим, як подавати сорбет до столу, дістаньте його і залиште на 15 хвилин в стороні остигати при кімнатній температурі. Також можна скористатися мікрохвильовою піччю і встановити режим - розморожування буквально на 30-60 секунд.

- Ідеальний сорбет або фруктове морозиво можна робити з таких фруктів і ягід, як: вишня, папайя, ківі, апельсин з шкіркою і без шкірки, агрус, яблука, абрикос і навіть - диня. Тільки обов'язково перед тим, як готувати страву, необхідно очистити інгредієнти від шкірки, хвостиків і кісточок, покласти в харчовій пакет і заховати в морозильну камеру до тих пір, поки фрукти не покриються льодом і не стануть твердими.

- Крім рідких інгредієнтів зазначених у рецепті, можна також використовувати кефір, ряжанку або сироп.

- Для гостроти смаку в сорбет або фруктове морозиво можна також додати лікер або будь-який інший алкогольний напій на ваш смак.

- Цукор або мед можна замінити фруктозою. Таким чином, сорбет виходить не менш смачним.