Каррі

Каррі - Популярна індійська спеція, яка входить до складу майже всіх традиційних пряних сумішей. Вона проводиться з висушених і розтертих в порошок листя чагарника під назвою мурайя. Каррі має специфічний, але вельми приємні ароматом, що віддалено нагадує запах петрушки, шавлії і шафрану.
Цю пряність можна додавати практично в усі страви з овочів: рагу, супи, салати. Крім того, каррі чудово поєднується зі смаком будь-яких злаків і бобових. Свіже листя каррі, які зовнішньому чимось нагадують лавровий лист, додають в соус для креветок, риби, яловичини та птиці.