Варена кукурудза

Приготування вареної кукурудзи.

Крок 1: готуємо кукурудзу

Молоду кукурудзу необхідно промити і очистити.

Прибираємо повністю всі зелене листя з качанів, а що залишилися дрібні волокна легко видалити за допомогою рушника, просто Смачило його у воді і протріть їм кукурудзу.

Крок 2: варимо кукурудзу

Після того як ми повністю очистили всю кукурудзу, переходимо безпосередньо до самого процесу варіння.

Наливаємо воду в каструлю і ставимо її на плиту на високу температуру. При цьому воду солити не потрібно, так як через це кукурудза вийде дуже жорстка і скільки б ви її НЕ варили, бажану м'якість вона не преобретет.

У воду можна додати трохи цукру для смаку. Чекаємо кога вода закипить і після цього в каструлю можна відправляти нашу кукурудзу.

Зменшуємо температуру плити на середній рівень і накриваємо каструлю кришкою. Варитися кукурудза буде, за умови якщо вона молода, приблизно 10-15 хвилин.

Готовність кукурудзи можна визначити на смак. Для цього візьмемо виделку і спробуйте кілька зерен кукурудзи, якщо на ваш смак вона жестковата, то продовжуйте варити до готовності, а якщо вона досить м'яка значить наша кукурудза зварилася і її можна діставати з каструлі. Зручно це зробити за допомогою спеціальних щипців. Укладаємо кукурудзу на тарілку і чекаємо пару хвилин коли вона охолоне, і після цього натираємо її сіллю.

Крок 3: подаємо варену кукурудзу

Подавати кукурудзу потрібно гарячою з вершковим маслом. Ця страва відмінно підійде до закуски, а також прекрасна для будь-яких пікніків. Число страв, яке можна приготувати з кукурудзою, дуже велике.

Кукурудза відмінно підходить до різних салатів.

Також з неї можна варити каші, і подавати як гарнір.

Нею можна доповнювати лазанью та іншу різну випічку. Експериментуйте, адже це іделальний інгредієнт для багатьох кулінирних шедеврів!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Листя молодої кукурудзи відрізняються більш насиченим зеленим кольором, і не мають сухих кінців. Вони щільно притиснуті до качана, а зерна самої кукурудзи мають жовтувато-кремовий відтінок, яскраво-жовтий притаманний більш зрілою кукурудзі.

- Кукурудзу можна зварити і з зеленими лісьямі, при цьому потрібно зняти верхні брудні листочки і кілька чистих. На дно каструлі розкладаємо чисті листочки, на них качани і зверху знову листя. Заливаємо водою, так щоб вона закривала качани з листям. І варимо на невеликому вогні 30-40 хвилин, при цьому періодично знімаємо пробу.

- Від сорту і свіжості кукурудзи буде залежати час варіння.