Гоголь-моголь алкогольний

Приготування гоголь-моголь алкогольного.

Крок 1: Відокремлюємо жовтки від білків.

Для приготування цього напою нам будуть потрібні яєчні жовтки і білки окремо. Для того, щоб їх відокремити, можна скористатися спеціальним кухонним інструментом (сепаратор для яєць), якщо такий є у вас на кухні, а можна це зробити старим випробуваним способом, згідно наступної інструкції. Для початку необхідно підготувати дві ємності: В одну з них ми будемо зціджувати білок, а в іншу поміщати наші желточкі. Над першою ємністю, розбиваємо яйце. Робити це необхідно за допомогою кухонного ножа рівно посередині. Таким чином, у нас утворюється розкол в яєчній шкаралупі. Але не поспішаємо його розкривати повністю, адже через щілину почне відразу ж стікати білок. Як тільки він перестане литися з щілини в шкаралупі, тут же переміщаємо яйце і над іншою ємністю, розкриваємо його повністю. Тим самим у нас випадає чистий жовток, який ми і будемо використовувати надалі. Подібним же чином поступаємо з усіма нашими яйцями.

Крок 2: Основний етап приготування гоголь-моголь.

Збиваємо вінчиком або міксером на низькій швидкості жовтки, поступово додаючи цукровий пісок. Далі додаємо коньяк (бренді або віскі), ром, молоко і половину вершків, весь час продовжуємо збивати масу. В окремій ємності збиваємо білки до густої піни, після чого додаємо в наш напій. Половину вершків збиваємо з цукровою пудрою до густої консистенції.

Крок 3: Подаємо гоголь-моголь алкогольний.

Розливаємо алкогольний гоголь-моголь по скляних склянках або чашках. Далі викладаємо густі вершки, раніше збиті з цукровою пудрою, в кулінарний мішок або шприц і видавлюємо трохи на поверхню напою в кожній склянці. Таким чином, у нас виходить красива, фігурна гірка вершків. Звичайно ж, дана дія можна зробити і звичайною столовою ложкою, акуратно виклавши трохи вершків, але за допомогою мішка це виходить більш естетично і святково. Посипаємо поверхню напою і вершки меленим мускатним горіхом і вкладаємо в стакан паличку кориці. Ніжний алкогольний коктейль з молочним смаком і солодкуватим присмаком готовий до вживання!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Гоголь-моголь рекомендується приймати як лікувальний засіб проти болю в горлі, простудних захворюваннях і втрати голосу. Це пов'язано з тим, що в основу напою входить куряче яйце, яке славиться своїм позитивним впливом на голосові зв'язки людини. До того ж він багатий білками, які дуже необхідні людям з недостатністю ваги і виснаженням організму. Але майте на увазі, що вживати гоголь-моголь з алкогольним вмістом не бажано, так як це вкрай шкідливо для здоров'я.

- Для того, щоб зробити цукрову пудру в домашніх умовах необхідно перетерти цукор в ступці до пилоподібних білого стану або ж скористатися кавомолкою, яка в лічені секунди перетворить крупиці цукру в пудру.

- Для того, щоб по-справжньому насолодитися смаком справжнього класичного гоголь-моголь, найкраще використовувати для його приготування справжні домашні яйця.