Як приготувати гоголь-моголь

Смачний і корисний напій під назвою гоголь-моголь напевно знайома багатьом з дитинства, коли батьки намагалися напоїти ним чадо при найменших ознаках болю в горлі. Як показує практика, гоголь-моголь дійсно допомагає боротися з хрипотою і болем у горлі. А готується він дуже просто і швидко-якщо ви не знаєте, як приготувати гоголь-моголь, можете вибрати один з традиційних рецептів, перевірених часом. При наявності мінімальної кількості вільного часу можна приготувати елементарний гоголь-моголь з двох яєчних жовтків і однієї столової ложки цукру. Але цей нехитрий рецепт можна доповнити та урізноманітнити, щоб надати готовому напою більш оригінальний і приємний смак.

Щоб приготувати медовий гоголь-моголь, що допомагає впоратися з проявами застуди, вам знадобиться: 1 яйце, 6 столових ложок меду, 2 склянки гарячого молока, 2 столові ложки свіжовіджатого апельсинового соку, 1 столова ложка цукру. Відокремлюємо білок від жовтка. Білок збиваємо з цукром, а жовток - з молоком, медом і апельсиновим соком. Злегка підігріваємо масу і в кінці додаємо збитий з цукром білок. Пити такий гоголь-моголь краще натщесерце.

Хочете знати, як приготувати гоголь-моголь для дітей, та ще так, щоб дитина із задоволенням випив його і попросив добавки? Немає нічого простіше! Вам знадобиться: 2 яєчних жовтки, 1 столова ложка цукру, 30 г вершкового масла, 0,5 чайної ложки какао-порошку. Масло необхідно розтопити і змішати з усіма іншими інгредієнтами, ретельно збити міксером до отримання однорідної маси. Люблять діти і фруктовий гоголь-моголь. Для його приготування вам знадобиться: 2 жовтки, три столові ложки цукру, 2 склянки молока, півсклянки води, 1 білок, 2-3 щіпки тертого горіха, півсклянки фруктового або ягідного соку. Найкраще підходять апельсиновий, абрикосовий, виноградний, вишневий, яблучний, смородиновий і гранатні соки. Жовтки збиваємо з цукром і соком, додаємо молоко і воду, ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси. В кінці додаємо збитий до стану крутої піни білок і посипаємо зверху тертим горіхом. Корисне солодкі ласощі готово!

Дорослим же напевно сподобається кавовий гоголь-моголь. Для приготування чотирьох невеликих порцій напою (кожна порція розрахована приблизно на обсяг маленької кавової чашки) вам знадобиться: 1 яйце, 2 столові ложки цукру, півсклянки молока, півсклянки міцної кави, наприклад, звареного по-турецьки. Білок відокремлюємо від жовтка і збиваємо міксером до отримання міцної піни. Жовток розтираємо з цукром, молоко злегка підігріваємо. На дно чашок наливаємо тепле молоко, зверху - кава, потім - жовток з цукром і трохи збитого білка. Пити такий напій покладається не перемішуючи.

Існує і рецепт приготування алкогольного коктейлю «гоголь-моголь». Вам знадобиться 1 жовток, 2 ст.л. вершків, 1 ст.л. цукрового сиропу, 2-3 кубики льоду, мускатний горіх на кінчику ножа і 80 мл міцного алкогольного напою (бренді, віскі, коньяку). Жовток змішується з сиропом, вершками і алкогольним напоєм до отримання однорідної маси, пропускається через фільтр і подається у високому бокалі з льодом і мускатним горіхом. Традиційно такий коктейль вважається «жіночим», так як багатьом чоловікам він здається занадто солодким.