Чай яблучний

Приготування чаю яблучного.

Крок 1: готуємо чай яблучний

Все геніальне просто! Таким нехитрим напоям в давні часи греки рятувалися від спеки, а взимку розігріваючи його і додаючи в напій мед, лимон і м'яту і лікували себе від простудних захворювань.

Готується чай з яблук дуже просто і легко, для цього влийте в глибоку каструлю чисту дистильовану воду і доведіть до кипіння на плиті, включеної на сильний рівень. Поки закипає вода, промийте під проточною водою апельсин з яблуками, обсушити паперовими кухонними рушниками, яблуко розріжте ножем на 2 половини, почистіть від насіння і приберіть плодоніжки. Потім покладіть ці 2 інгредієнта на обробну дошку і за допомогою ножа наріжте кільцями товщиною дпро 1 сантиметра.

Після того як закипіла вода, закиньте в неї фрукти. Розбиту на шматочки паличку кориці, запашний перець і гвоздику укладіть в подвійне ситечко для чаю і додайте до всіх інгредієнтів. Прикрутите плиту на маленький рівень, накрийте каструлю кришкою і варіть чай протягом 30 хвилин. За рахунок такої нехитрої, повільної обробки збережуться майже всі вітаміни, що містяться у фруктах, а всі спеції відкривають себе в готовому чаї повністю і без залишку. Ще один плюс в процесі повільної варіння це те, що фрукти не розварюються і чай виходить без сильного ворсистого осаду. За 5 хвилин до кінця варіння додайте зелений чай, проваріть його разом з усією масою ще 2 - 3 хвилини і вимкніть плиту. Дайте чаю настоятися 10 - 15 хвилин.

Крок 2: проціджуємо чай яблучний

Настоявшийся чай процідіть через ситечко в чайник. Тепер все залежить від вашого бажання, ви можете дати чаю можливість охолонути і розлити його холодним в чашки з тиском шматочків льоду і паличкою кориці. Прикрасити такий чай можна листочками м'яти і шматочками яблук. Можна подати чай в гарячому вигляді і підсолодити його медом або цукром, все у ваших руках.

Крок 3: подаємо чай яблучний

Чай яблучний подається в холодному або гарячому вигляді з паличкою кориці в чашці. У літній час в нього можна додавати лід, свіжі миті листочки м'яти, сік лимона або будь-які сиропи у вигляді смакових доповнень. У зимовий час чай з яблук комбінують з будь-яким видом меду і лимоном. Дуже часто в такий вид чаю додають аперитиви і привласнюють йому назву «Глінтвейн». Це може бути розігріте до 35 - 40 градусів домашнє вино, коньяк, віскі, легкий фруктовий лікер і навіть горілка. Такий чай крім того що дає величезну кількість вітамінів ще відмінно прогріває і позбавляє від непотрібної застуди! Смачно і корисно!

Смачного!

Поради до рецепту:

? Якщо ви вирішили зробити літній чай, лід який ви будите в нього додавати, обов'язково повинен бути виготовлений з чистої кип'яченої дистильованої води, щоб уникнути розладу шлунку.

? Чим більше настояне чай, тим смачніше він виходить.

? У такий вид чаю замість апельсинів ви можете додавати сушені апельсинові або лимонні скоринки, попередньо вимочені в окропі протягом 5 - 10 хвилин. Цей процес потрібен для того, щоб з них пішла гіркота із засушених цитрусових.

? Остиглий чай можна розігріти в мікрохвильовці або в невеликій каструльці і оновити його смак паличкою кориці і яблучним сиропом

? Чи не зменшуйте кількість води, написане в рецепті так як під час кипіння вода уварюється і випаровується і в результаті у вас вийде приблизно 1 літр чаю, розрахований на 4 порції.