Як приготувати котлети з капусти
Схожі стравиКотлети з цвітної капусти Капуста - настільки універсальний і… ...
Щось ми останнім часом все м'ясо да м'ясо ... Хочеться чого-небудь легше, більш дієтичне. Щоб і смачно, і для шлунка корисно. А давайте котлети пожарим. Та без м'яса, без м'яса. Легенькі такі котлети з кольорової капусти. Не пробували? А даремно! Між іншим, цвітна капуста засвоюється організмом набагато краще всіх її собратий, а вже про користь я й не кажу. Спробуємо?
Для початку її треба акуратно розібрати по суцвіттям, природно, вимити і скласти в каструлю з підсоленою водою. Нехай повариться. тільки недовго, хвилин 5-6. До напівготовності. Потім відкидаємо на друшляк, даємо стекти воді. І нехай охолоне.
Насамперед остигнула капусту треба гарненько подрібнити. Можна зробити це за допомогою звичайного ножа, але простіше скористатися м'ясорубкою з крупною сіткою. Деякі господині використовують для цих цілей блендер. І теж, кажуть, непогано виходить. Потім подрібнену масу відправляємо в миску, додаємо до неї яйця, сіль, борошно і замішуємо саму котлетної маси. На останньому етапі для аромату покладемо дрібно нарізані кріп і петрушку. І знову, зрозуміло, все перемішаємо.
Сковорідку треба попередньо розігріти, додавши туди трохи рослинного масла. А зараз беремо ложкою нашу масу - і на сковорідку її! Тільки сильний вогонь робити не варто. Так, посередній. Кожну сторону смажимо хвилинки чотири. Якщо відчуєте, що масла замало - додайте. Все, можна їсти.
При подачі ці котлети рекомендується поливати сирним соусом. Його можна купити в магазині або приготувати самостійно, розчинивши дрібно натертий твердий сир в гарячому молоці або вершках. Якщо хочеться погостріше, в соус рекомендують додати лимонний сік, перець, сіль. Але це - на любителя.
Смачного!
- При обсмажуванні котлет їх можна запанірувати в сухарної масі
- Якщо у вас проблеми зі шлунком, або це блюдо призначається маленькій дитині, котлети можна приготувати на пару або просто запекти в духовці
- Замість цвітної капусти можна використовувати і звичайну, білокачанну.
Схожі стравиКотлети з цвітної капусти Капуста - настільки універсальний і… ...
Схожі стравиКотлети з цвітної капустиПюре з цвітної капусти Капуста стала… ...
Схожі стравиКотлети з цвітної капустиПюре з цвітної капусти Цвітна капуста… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Основні інгредієнти: Капуста, Сир Час приготування: 1ч 15м10 порцій Хто сказав,… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Призначення: СалатОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...