М'ясні млинчики а ля по-міністерськи
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Пропоную вам сьогодні приготувати шніцель по-міністерськи. Це дуже популярна страва в Австрії, яке відрізняється своїм приголомшливим ніжним смаком і нехитрим способом приготування. Порадуйте себе і близьких, приготуйте на обід шніцель по-міністерськи.
Я купила незбиране куряче філе разом з кісточкою. Тому першою справою, нам треба буде відокремити кістку від м'яса. Після цього нарізаємо його на порційні шматки і починаємо відбивати, але до цього спочатку обгорніть філе харчовою плівкою. Залишилося посипати биточки спеціями і посаліть.
Хліб (я купила батон) нарізати дрібною, тонкою соломкою.
Далі вбиваємо в глибоку тарілку яйця, трохи солимо і збиваємо їх виделкою.
Ставимо на вогонь розігрівати сковороду, попередньо налив в неї рослинне масло.
Філе умочуємо спочатку в яйці, а потім у нарізаному батоні.
Обсмажуємо на середньому вогні з двох боків до утворення золотистої скоринки.
Шніцель по-міністерськи готовий. Подавати його можна з будь-яким гарніром, але найкраще підійдуть свіжі або мариновані овочі. Перед подачею прикрасити листям зелені.
Смачного!
- Яйця можна збити з молоком.
- Куряче філе готуватися дуже швидко, так що не бійтеся, що м'ясо може залишитися сируватим.
- Як аперитив прекрасно підійде біле сухе вино.
- Для того щоб соломка з хліба вийшла більш тонкої, хліб краще брати трохи підсохлий.
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Основні інгредієнти: Телятина Час приготування: 30м4 порціїАвстрійська кухня… ...