Салат з рибою і сухариками

Приготування салату з рибою і сухариками.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Займемося овочами і зеленню - їх потрібно промити проточною холодною водою і обсушити паперовими рушниками. Щоб обсушити зелень, струсіть її кілька разів.

Помідори ріжемо четвертинками або середніми за розміром шматочками, огірки - кружальцями або кубиками, а листя салату рвемо середніми шматочками вручну - цей овоч не любить ніж.

Зелень потрібно подрібнити за допомогою гострого ножа на обробній дошці, але можна залишити пару гілочок для оформлення.

Часник очищаємо від лушпиння і подрібнюємо з допомогою Часничниці.

І трохи слів про рибку - якщо Ви купили вже готове філе, то разморозьте його при кімнатній температурі і уважно подивіться чи не залишилося на рибі кісточок - їх потрібно видалити. Якщо у Вас є ціла рибка, то її необхідно обробити на філе - на нашому сайті є відеоролики з цінними вказівками, як це краще зробити.

Крок 2: Обсмажуємо рибне філе.

Філе пангасіуса або іншої риби, яку Ви готуєте, потрібно посолити і поперчити перед обсмажуванням.

Наливаємо в сковороду трохи оливкового масла і розігріваємо його. Додаємо до маслу подрібнений часник і трохи обсмажуємо, щоб часник віддав весь свій аромат маслу.

Викладаємо шматочки рибного філе в сковорідку і обсмажуємо їх до золотистого кольору протягом 2-4 хвилин. Перевертаємо рибу кулінарної лопаткою і обсмажуємо ще 1-2 хвилини, а потім накриваємо сковорідку кришкою і зменшуємо вогонь. Зачекайте ще пару хвилин - і рибка готова!

Перед додаванням в салат, рибу потрібно нарізати дрібними шматочками і охолодити!

Крок 3: Готуємо салат з рибою і сухариками.

Нам потрібен салатник, в якому ми будемо готувати і подавати салат.

На дно салатник викладаємо подрібнені листя салату, а зверху - огірки, помідори, шматочки обсмаженого рибного філе та зелень. Додаємо за смаком солі, перцю і трав, а потім заправляємо оливковою олією і оцтом. Як слід перемішайте салат, щоб усі інгредієнти просочилися заправкою.

Крок 4: Оформляем і подаємо салат з рибою і сухариками.

Перед подачею в салат потрібно додати останній інгредієнт - сухарики або ароматні грінки, рецепт приготування яких ми розглядали раніше. Чому в останню чергу? Щоб грінки НЕ розмокнули і не втратили свій хрест!

Цей смачний салат відмінно підійде як для звичайної вечері, так і для святкового. Він здивує Ваших гостей і близьких!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Інгредієнти салату можна міняти на Ваш розсуд. Наприклад, додайте пекінську капусту замість листя салату і виключіть огірки.

- Замість окремих спецій можна використовувати суміш спецій "Італійські трави".

- Салат можна заправити соняшниковою олією замість оливкової або майонезом, однак це більше "шкідливий" варіант, і смак у страви буде іншою.

- Для приготування цієї страви краще використовувати рибу, в якій менше кісток.