UkrEda.ru » Салати » Салат з червоною рибою

Салат з червоною рибою

Основні інгредієнти: Лосось, Сьомга, Форель, Лук, Селера, Виноград, Горіхи

Час приготування: 1ч

4 порції

Ви любите червону рибу і вже перепробували різні рецепти з нею? Думаєте, що вас вже нічим не здивувати? Спробуйте приготувати салат з червоною рибою. Незвичайне поєднання інгредієнтів цього салату порадує новими відтінками смаку і обов'язково здивує ваших гостей і близьких. Він виходить дуже смачний і ситний.

Інгредієнти для приготування салату з червоною рибою:

Червона риба філе 700 г
Цибуля червоний 1 шт
Селера, черешки 2 шт
Виноград рожевий або синій 200 г
Мигдальні слайси 50 г
Гірчиця 1 ч.ложка
Майонез 2 ст.ложки
Каррі 1 ч.ложка
Перець чорний мелений 1/4 ч.ложки
Олія оливкова 1 ч.ложка
Сіль за смаком

Інвентар:

Ніж
Дошка обробна
Миска - 2 шт
Ложка столова
Ложка чайна
Вилка
Форма для запікання або деко

Приготування салату з червоною рибою:

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Червону рибу для салату можна використовувати будь-яку. Враховуйте, що сьомга жирніше інших видів. На мій смак, ідеально підходить форель.

Отже, розігріваємо духовку до 200 градусів. Викладаємо філе червоної риби в форму, солимо, перчимо, скроплюємо оливковою олією і ставимо запікати. Через 15-20 хвилин риба буде готова.

подрібнене філе червоної риби

Виймаємо рибу з духовки і залишаємо остигати. Потім знімаємо шкіру, філе перекладаємо в миску і подрібнюємо виделкою.

інші інгредієнти салату

Інші інгредієнти для салату можна підготувати поки філе остигає - це заощадить трохи часу.

Цибулину очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками. Черешки селери розрізаємо вздовж і теж дрібно нарізаємо. Ягоди винограду розрізаємо навпіл.

Крок 2: Готуємо салат з червоною рибою.

У миску кладемо підготовлені інгредієнти для салату: цибулю, селеру, виноград. Додаємо мигдальні слайси - тонкі зрізи мигдалю, спеції, майонез і гірчицю. Ретельно перемішуємо.

З приводу мигдальних слайсів: якщо їх купити не вдалося, то візьміть цілий мигдаль і подрібніть в крихту. Дуже зручно робити це в ступці.

перемішуємо салат

Додаємо в миску подрібнене філе червоної риби, перемішуємо. Солимо трохи і обов'язково пробуємо, може бути потрібно додати ще. Все, салат готовий.

Крок 3: Подаємо салат з червоною рибою.

Подавайте салат з червоною рибою відразу ж після приготування. Він настільки хороший, що не потребує ні в яких доповненнях. Хіба що, можна додати трохи зелені.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Можете сміливо експериментувати з інгредієнтами. Наприклад, можна додати авокадо. Прикрасять салат зерна граната.

- Замість майонезу можна використовувати густий не солодкий йогурт, салат вийде більш легкий. Є й інший варіант - нічим салат не заправляти, просто перемішати всі інгредієнти і все.