UkrEda.ru » Соуси » Єменська приправа "Схуг"

Єменська приправа "Схуг"

Основні Інгредієнти: Помідор

Година Приготування: 20м

4 порції

Азіатська, Східна кухня

Цього разу ми з вами Спробуємо пріготуваті традиційне блюдо єменської кухні. Відносіться воно, швидше за все, до ряду приправ и назівається "Схуг". До складу приправи "Схуг" входити безліч компонентів, что Ніяк НЕ відбівається на его ароматі и Смакова якости. Подається "Схуг" в основному як ДОПОВНЕННЯ до таких страв як хумус, тхина и піті. У Нашій же стране его можна просто їсти з хлібом и сметаною. Тепер давайте все таки Спробуємо пріготуваті Цю приправу з чудової и незвичне Назв "Схуг".

Інгредієнти для Приготування приправи "Схуг":

Часник 3-4 зубчики
Перець чилі (сорт халапеньйо) 2-3 шт.
Свіжі або консервовані помідори 4-5 шт.
Кінза 1 пучок
Петрушка 1 пучок (маленький)
Оливкова олія 2 столових ложки
Кумин Мелень 2 чайні ложечки
Куркума 0.5 чайної ложки
Порошок каррі 0.5 чайної ложки
Насіння кардамону з 2-3 стручків
Сік лимона з половинки лимона вічавіті сік
Сіль за смаком
Цукор за смаком

Інвентар для Приготування приправи "Схуг":

Найголовнішій інвентар - блендер
Ножі
Посуд для подавання до столу (піала)

Готуємо приправу "Схуг":

Крок 1: Готуємо часник, перець, помідори и кінзу з петрушкою.

Часник с помощью ножа акуратно чистимо и кідаємо в блендер. Перець, кінзу и петрушку моєму під проточною водою и додаємо до часника.

Крок 2: Додаємо Інші Інгредієнти.

Спеції

У блендер додаємо Мелень кумін и куркуму. Такоже туди кладемо порошок каррі и насіння кардамону. Додаємо 2 Столові ложки олівкової Олії и сік лимона.

Крок 3: Подрібнюємо наші Інгредієнти.

Тепер найголовнішій процес - подрібнення. Включаємо наш блендер и даємо Йому попрацюваті около півхвіліні. За цею годину можна Сказати приправа схуг и готовится. После того як подрібнілі - Спробуйте на смак и Дода Трохи СОЛІ и цукру, знову ж за смаком.

Крок 4: подаємо до столу.

От і все, приправа "Схуг" готова. Нічого складного в процесі Приготування НЕ обнаружили. Беремо чисту піалку, акуратно перекладаємо з блендера саму приправу и подаємо до столу, де Вже сидять Зачекайте Гості.

Смачного!