Повидло з моркви

Приготування повидла з моркви.

Крок 1: підготуємо моркву.

Морква промиємо під струменем проточної води. Трохи підсушуємо кухонним рушником і чистимо від шкірки за допомогою Овочечистка або ножа. Ножем нарізаємо моркву на обробній дошці на середні довільні шматочки. Потім складаємо їх в каструлю, додаємо воду і тушкуємо на маленькому вогні до повного розм'якшення близько 15-20 хвилин.

Крок 2: підготуємо лимонний сік.

Лимони промиємо під струменем проточної води, разрежем ножем на обробній дошці навпіл. За допомогою соковижималки або руками вичавлюємо сік з лимона в склянку.

Крок 3: готуємо повидло з моркви.

Зварену моркву подрібнюємо за допомогою м'ясорубки в миску. Також можна подрібнити моркву в блендері або в кухонному комбайні. Потім перекладаємо моркву в каструлю і варимо на маленькому вогні пару хвилин. Додаємо лимонний сік, цукровий пісок, ром і, постійно помішуючи лопаткою, варимо до загустіння.

Крок 4: закочує повидло в банки.

Банки і кришки промиваємо під струменем проточної води. Потім стерилізуємо будь-яким способом. Можна налити в банку 1 сантиметр води і поставити її в мікрохвильову піч на пару хвилин. Кришки прокип'ятимо в каструльці з водою. Приготоване повидло ложкою розливаємо по банках, зверху наливаємо 1-2 чайні ложки рому і закриваємо банки кришкою.

Крок 5: подаємо повидло з моркви.

Повидло з моркви подаємо до вечірнього чаю разом з шматочками білого хліба або печивом.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Для повидла найкраще використовувати свежесобранную і здорову морква солодких сортів.

- Ром можна замінити коньяком.

- Можна приготувати повидло без рому, а лимонний сік замінити 2-3 грамами лимонної кислоти.