Яйця по-шотландськи

Перепелині яйця складаємо в холодну воду, ставимо на вогонь, варимо по готовності близько 3-4 хвилини після закипання, охолоджуємо. Очищаємо перепелині яйця.



Тим часом готуємо м'ясну частину. Філе курки миємо, нарізаємо на дрібні шматочки.



Подрібнюємо в блендері, додаємо сіль, перець, видавлюємо пресом часник. Все добре перемелює.



Тепер беремо три зручні ємності і в першу насипаємо борошно, в другу панірувальні сухарі.



в третю - яйце злегка збите з дрібкою солі і перцю,



М'ясну частину можна розділити відразу на потрібну кількість "грудочок".



Шматочок фаршу розплющуємо на долоні, в центр складаємо перепелине яйце, акуратно з'єднуємо кончікі.Форміруем з них кульки.



обвалюють кулька в борошні.



Потім в яйці.



На закінчення в панірувальних сухарях. Так проробляємо з усіма, а тільки потім приступаємо до смаження.



Щоб не витрачати багато масла смажимо в невеликій каструльці по 4 штучки. Треба, щоб масло закривало кульку на половину або більше. Каструльку з маслом ставимо на вогонь і гарненько нагріваємо, потім зменшуємо вогонь і можна смажити.



Смажаться вони приблизно по 5-6 хвилин, до рівномірної золотистої скоринки



Готові кульки складаємо на серветку що б прибрати зайве масло.



Смачна і не складна закуска готова!
Смачного))

Перепелині яйця складаємо в холодну воду, ставимо на вогонь, варимо по готовності близько 3-4 хвилини після закипання, охолоджуємо. Очищаємо перепелині яйця.



Тим часом готуємо м'ясну частину. Філе курки миємо, нарізаємо на дрібні шматочки.



Подрібнюємо в блендері, додаємо сіль, перець, видавлюємо пресом часник. Все добре перемелює.



Тепер беремо три зручні ємності і в першу насипаємо борошно, в другу панірувальні сухарі.



в третю - яйце злегка збите з дрібкою солі і перцю,



М'ясну частину можна розділити відразу на потрібну кількість "грудочок".



Шматочок фаршу розплющуємо на долоні, в центр складаємо перепелине яйце, акуратно з'єднуємо кончікі.Форміруем з них кульки.



обвалюють кулька в борошні.



Потім в яйці.



На закінчення в панірувальних сухарях. Так проробляємо з усіма, а тільки потім приступаємо до смаження.



Щоб не витрачати багато масла смажимо в невеликій каструльці по 4 штучки. Треба, щоб масло закривало кульку на половину або більше. Каструльку з маслом ставимо на вогонь і гарненько нагріваємо, потім зменшуємо вогонь і можна смажити.



Смажаться вони приблизно по 5-6 хвилин, до рівномірної золотистої скоринки



Готові кульки складаємо на серветку що б прибрати зайве масло.



Смачна і не складна закуска готова!
Смачного))