Свинячі реберця в мультиварці

Тушковані, смажені або запечені свинячі реберця по праву вважаються одним з найбільш вдячних видів страв, оскільки їх практично неможливо зіпсувати. Щоб заощадити час, необхідний для приготування страв на основі свинячих реберець, можна скористатися мультиваркою. За допомогою цього універсального пристрою спекотне можна приготувати без особливих зусиль, особливо якщо скористатися практичним і простим рецептом. Існує не один рецепт, що розповідає про те, як правильно гасити, запікати або смажити свинячі реберця в мультиварці, але всі вони досить доступні і не вимагають постійної присутності на кухні.

1. Мед, лимон і яблуко - інгредієнти, що надають свинині неповторний пікантний смак. Тому даний набір продуктів гріх не використовувати для страви на основі свинячих реберець. Щоб приготувати таку смакоту, вам знадобиться зовсім небагато часу, а також:

Свинячі реберця ретельно промиваємо, рубаємо на порційні шматочки і злегка солимо. У чашу мультиварки вливаємо олію, викладаємо реберця жирної стороною вниз. Зверху змащуємо медом і поливаємо (рівномірно) лимонним соком. Включаємо мультиварку в режимі «Випічка» і злегка обсмажуємо реберця до появи рум'яної скоринки (протягом 5-7 хвилин), потім перевертаємо і підсмажуємо з іншого боку протягом приблизно такого ж часу. Поки реберця обсмажуються, можна почистити і нарізати цибулю (різати краще півкільцями). Обсмажені реберця витягаємо з мультиварки і викладаємо в неї цибулю, а також нарізане дрібними кубиками яблуко, попередньо очищене від шкірки і насіння. Готуємо цибуля та яблука до повного розм'якшення (поки м'якоть яблука чи не перетвориться в пюре). Тепер можна додавати реберця. Вливаємо вершки, приправляємо блюдо сіллю і перцем і включаємо мультиварку в режимі «Гасіння» на 60 хвилин. Блюдо готуємо під кришкою. Після сигналу таймера додаємо в чашу мультиварки дрібно нарубану зелень і залишаємо страву в режимі підігріву ще на 25-30 хвилин.

2. Один із традиційних рецептів - свинячі реберця в червоному вині - вважається універсальним, оскільки спеції ви можете додати будь-які, на ваш смак. Вам знадобиться наступний набір інгредієнтів:

Даний рецепт припускає маринування реберець перед початком приготування страви, тому спочатку готуємо маринад: змішуємо вино з патокою, томатним пюре і соєвим соусом, додаємо спеції за смаком (це може бути мелений перець, сушений кріп, сушений часник або орегано, естрагон і будь-які інші приправи на ваш смак). Реберця промиваємо і рубаємо на порційні шматочки. Заливаємо реберця маринадом і залишаємо на годину, а краще (якщо є час) - на півтора. Картоплю чистимо і нарізаємо невеликими брусочками, очищену цибулю ріжемо півкільцями. У чашу мультиварки викладаємо продукти шарами: спочатку - картоплю, потім - цибуля, зверху - промариновані реберця. Вливаємо залишився маринад, який додасть страві чарівний аромат, і включаємо мультиварку в режимі «Випічка» на 50-60 хвилин. Готову страву подаємо гарячим, посипавши зверху подрібненою пряною зеленню. Гарнір не потрібно, його роль виконують цибулю і картоплю.