Смажені яблука - оригінальний десерт

Яблуко - недорогий, смачний і вітамінний фрукт, доступний в будь-який час року. Так чому б не використати його для приготування десертів? Яблука гарні в сирому вигляді (тому їх можна сміливо додавати в овочеві та фруктові салати), але після термічної обробки набувають особливого пікантний смак - вельми приємний і ніжний. Яблука можна використовувати в якості начинки для всіляких пирогів або маффінів (рецепти кексів з начинкою з яблук теж популярні), але якщо ви хочете здивувати домашніх оригінальним десертом, спробуйте запропонувати їм смажені яблука. Це смачно, поживно і незвично!

Щоб приготувати яблука, обсмажені в тесті, вам знадобиться досить скромний набір продуктів:

Яблука (краще брати великі і тверді плоди) миємо, нарізаємо досить товстими (приблизно 1-1,5 см) кружечками і вирізаємо серцевину. Яйця розбиваємо і відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки розтираємо в мисці з цукром і сметаною, білки збиваємо за допомогою міксера до стану міцної піни. Змішуємо збиті білки з жовтками, всипаємо борошно і перемішуємо тісто до однорідності. Яблука маку з двох сторін в тісто і обсмажуємо до рум'яності на розпеченому рослинному маслі. Готові гарячі яблука посипаємо з двох сторін цукром і корицею (якщо ви не любите цю пряність, цілком можна обійтися і без неї), викладаємо на велике блюдо, але на стіл відразу не подаємо - смажені яблука в тісті гарні в холодному вигляді.

Мрієте про смачне і корисне сніданку? Тоді спробуйте приготувати бутерброди зі смаженими яблуками. Одним з незаперечних переваг такого сніданку є простота його приготування. Економиться маса часу і сил! Отже, для приготування бутербродів з ароматними смаженими яблуками вам знадобиться:

Велике солодке яблуко (для цього рецепта можна брати плоди різних сортів, але краще зупинити свій вибір на щільних зимових сортах) миємо, видаляємо насіння і перегородки, а м'якоть, не очищаючи від шкірки, нарізаємо маленькими кубиками. Половину обсягу вершкового масла розігріваємо в невеликій сковороді і обсмажуємо яблука до м'якості на середньому вогні, постійно помішуючи. В кінці додаємо трохи кориці і цукор, знову перемішуємо і продовжуємо обсмажувати до повного розчинення цукру, після чого знімаємо сковороду з вогню. Яйця збиваємо з молоком і невеликою кількістю мускатного горіха. У готової суміші замочуємо хліб або батон, стежимо, щоб вся яєчно-молочна суміш вбралася в хліб. Залишився вершкове масло розігріваємо в сковороді і обсмажуємо хліб до рум'яної скоринки з двох сторін (зазвичай для цього потрібно не більше 10-15 хвилин). Викладаємо на тарілку обсмажений хліб, зверху ложкою викладаємо смажені яблука рівним шаром. Посипаємо цукровою пудрою і відразу ж подаємо на стіл. Швидкий і смачний сніданок готовий, смачного!