UkrEda.ru » Блог » Вівсяне печиво без яєць

Вівсяне печиво без яєць

Основні інгредієнти: Масло, Сметана, Вівсянка

Час приготування: 40м

3-4 порції

Українська кухня

Ось вам відмінна ідея для смачної і корисної випічки, вівсяне печиво без яєць. Адже завжди приємно порадувати себе чим-небудь смачним, а коли ласощі ще і містить безліч корисних для людського організму поживних речовин, то влаштовувати позапланові чаювання хочеться набагато частіше. Тому скоріше записуйте і запам'ятовуйте рецепт, вам обов'язково сподобається. Сама я впізнала його, коли була в гостях, і тепер частенько готую за нього, адже вівсяні печива виходять дуже смачними і, звичайно ж, вони набагато краще магазинних.

Інгредієнти:

Пластівці вівсяні 3 склянки
Борошно пшеничне 5-6 столових ложок
Масло вершкове 150 грам
Сметана 1 стакан
Сіль 1/3 чайної ложки
Сода харчова 1 чайна ложка
Цукор 1 стакан

Інвентар:

Деко для запікання, пергаментний папір для випічки, лопатка, дві глибоких миски, сковорода, блендер або кавомолка, міксер, столова ложка.

Приготування:

Крок 1: Готуємо вівсяні пластівці.

Нагрійте сковороду і висипте в неї вівсяні пластівці. Зменшіть плиту і обсмажуйте інгредієнт на повільному вогні, періодично помішуючи протягом 10 хвилин. Пластівці повинні підсохнути, у них повинен з'явитися характерний хрускіт.
Після того, як ви обсмажити пластівці, складіть їх в чашу для блендера і подрібніть, перетворивши на вівсяну муку. Так само це можна зробити за допомогою кавомолки.

Крок 2: Замішуємо тісто.

Перед тим, як почати готувати тісто для вівсяних печива, викладіть вершкове масло з холодильника, щоб воно розтануло при кімнатній температурі і стало м'якше. Після перекладіть його в глибоку миску, туди ж додайте сметану, цукор і сіль. За допомогою міксера змішайте між собою всі зазначені вище інгредієнти. В окремій тарілці змішайте мелені вівсяні пластівці і соду. Важливо: гасити її не потрібно, так як в тесті присутній сметана. Тепер час змішати сипучі інгредієнти з вологими. Тому додайте в сметанно-масляну суміш вівсяні пластівці з содою і замісити тісто. Для того, щоб маса вийшла гущі, поступово додайте туди пшеничне борошно, щоб домогтися потрібної консистенції, яка буде добре тримати форму і не розтікатися. Не забудьте так само, що тісто слід ретельно перемішувати, щоб уникнути утворення борошняних грудочок.

Крок 3: Випікаємо вівсяні печива.

Розігрійте духовку до 180-200 градусів за Цельсієм. Підготуйте лист, попросту посипавши його невеликою кількістю пшеничного борошна, або ж постеливши на нього пергаментний папір для випічки. Зачерпніть або отщіпніте невелику кількість тіста, скачайте його в руках і расплющьте, щоб сформувати коржик. Для того, щоб маса не прилипала до рук, так само посипте їх борошном. Укладайте заготовки з сирого тесту на невеликій відстані один від одного, щоб вони не злиплися в процесі приготування. Поставте печива випікатися на 15-20 хвилин або до тих пір, поки вони не покриються золотистою скоринкою. Після вийміть готові печива і зніміть їх з дека, скориставшись лопаткою. Перекладіть готове ласощі на блюдо сервіровки і приступайте до подачі.

Крок 4: Подаємо вівсяні печива.

Вівсяні печива можна їсти відразу, щойно вони трохи охолонуть, в такому випадку вони буду м'якими і ніжними, або ж трохи згодом, коли вони стануть підсохлими і хрусткими. Я сподіваюся, що вам ці печива полюбляться точно так само, як і мені.
Смачного!